Azcik Makarabildik Makaronlarimizi

Basarmaya dogru yeni adimlarim devam ediyor.Bu sefer goruntusu pek muhtesem olmasa da tadi harika olan bu makaronlari yaptim. Yenitadlar dan aldigim tarife gore yaptim hamur tam kivaminda oldu , hersey yolunda giderken bizim cadi tum isleri bozdu. Anne su, anne bu derken hamuru dolaba koydum (ne kadar dogru yaptigimi bilmiyorum) sonra geri cikardim geri karistirdim derken hamur akiskan kivama geldi neyse dedim bir dahaki sefere daha duzgun olurlar. Tadi browniyi andiran leziz makaronlar cikti ortaya.

Tarifi vermeye ugrasmayayim yenitadlara gidin bir ziyaret edin derim.

Yeni Yiliniz Kutlu Olsun...

Yilbasini kutlamak icin gorumcemlere gidecegiz. Malum yarin benim mutfak telasem olur.

Bu sebeple yeni yilinizi simdiden kutlayayim dedim.

Allah'im 2009 yilinda hepimize saglik , mutluluk, huzur , nese, sevgi, merhamet, iyi niyet ve anlayis nasip etsin.

Sevdikleriminize seni seviyorum demeyi de unutmayin cunku onumuzdeki seneyi de onlari severek gecirecegiz.Haberleri olsun.

Seneye gorusmek dilegiyle

Patatesli Bulgur Pilavi

Ahh simdi annem yanimda olsaydi ama coook uzaklardayiz.Allah' ima bin sukur telefonlar internetler cikti da o kadarcik olsun gorusuyoruz. Annem nerden mi cikti durduk yerde cunku ; bulgur pilavini coook seviyor ve her pisirisimde o aklimdan cikmiyor. Bazen patatesli, bazen cigerli, bazen yesil mercimekli, bazen de sade...

MALZEMELER

• - 2 su bardagi bulgur
• - 2 patates
• - 1 yemek kasigi salca
• - Siviyag
• -5- 6 su bardagi su
• -Tuz
• -Bulyon

YAPILISI

- Bulgurumuzu yikayip suzulmeye birakiyoruz.

- Patateslerimizi soyup , dograyip siviyagda hafiften cig kalacak bicimde kizartiyoruz.

- Uzerine salcayi ilave edip karistirip hemen bulguru ekliyoruz.

- Suyumuzu ilave edip tuzunu ve bulyonu ekliyoruz.Suyun miktari pilavi nasil sevdiginize bagli.

NOT

- Annem kendisi bulguru cok sevmesine ragmen bana verdigi ogut;"Bulguru cok yeme ben gibi sisersin".Umarim mesaj ulasmistir.

Misir Bulgurlu Kara Lahana Yemegi

Diyabetli olanlar icin bir komple ogun olabilecek bir yemek.Sebzesi, eti, karbohidrati hepsi icinde.Ve kayinvalidemden bildigim kadariyla karalahana yedigi aksamin sabahinda sekeri dusuk geliyor. Tabi bunlara dayanarak kendinizi salmayin cunku her yiyecegin her insanda etkisi ayni olmayabilir.Ama denemeye deger.

Ben kara lahanayi omrumde agzima surmedim suremem diyede dusunuyorum, sevenler affetsin...

MALZEMELER

• -1 tutam karalahana


• - 1 avuc misir bulguru


• - 1 turk kahvesi fincani buyuklugunde kiyma


• - su


• - tuz


• - diyette olmayanlar icin yag ve salca

YAPILISI

- Lahanalarimizi yikayip parmak kalinliginda gelisi guzel dogruyoruz

.- Suyumuzun icine alip kaynatiyoruz.

- Lahanalarimizin pismesine cok yakin misir bulgurunu ve yapismayan tavada yagsiz kavurdugumuz kimayi ekleyip on- on bes dakika daka kaynatip altini kapatiyoruz.

NOT

- Itiraf ediyorum yemegi ben yapmadim kayin validem yapti ama yanindaydim yaparken. Soylemesem icim rahat etmezdi.

Afyon Keskegi

Mmmmmmmmmm...

Keskek dedimi akan sular durur. Her yorede malzemesiyle veya yapilis sekliyle oynanir ama simdiye kadar yediklerimin hepsi de cook lezizdi.Afyon usulu olan bu keskek baska yorelere gore biraz sulu gibi oluyor.

Denizli (Babadag) keskegi ise sakiz gibi ki; omrumde yedigim en guzel keskek hatta yemektir.Gene Denizlinin Bozkurt ilcesine bagli bir kasabada yasamistim orada sutlusunu yemistim. Basta biraz garip geliyor ama keskek olarak dusunmeyince alisiliyor.

Sinoplu bir komsumuzun yaptigina gore de hic suyu kalmadan ve ezilmeden(dovulmeden) yeniliyor.

Bu yazimin arkasina Anadolu Turumuz devam ediyor yazsam herhalde kotu gitmezdi.Babam memur oldugu icin cok yer dolastik. Hatta soyle diyebilirim : basladigim hicbir okulu ayni evimizde otururken bitirmedim.Ama cok guzel anilarimiz oldu.Simdi evlendim fransaya geldim ama bes sene oldu ayni evdeyiz(hayat okulu).

Tarifi vermem biraz uzun olacak o yuzden merak edip te isteyen olursa verebilirim.

Mikrodalgada Islak Kek

Taif defteri nde iklimin verdigi bir tarifti. Allah ondan razi olsun. Yiyipte begenmeyen gormedim.Yanina krem santi ile servis yapiyorum ama fotograf alacak zamanim olmadi, 1.5 saat icinde bitmis pastam inanamadim.Iyiki basindan tedbirimi almisim.Tarifte bir iki degisiklik yaptim, kendi degisikliklerimi not kisminda yazacagim.

MALZEMELER

• - 3 yumurta





• - 1 su bardağı şeker





• - 1 su bardağı süt





• - 1/2 su bardağından bir parmak fazlası kadar yağ





• - 2 yemek kaşığı kakao (ölçüsü arzuya göre değişebilir)





• - kabartma tozu





• - vanilya





• -un

YAPILISI

- Yumurta, şeker süt ve kakaoyu çırp. Bu karışımdan bir su bardağı ayır.

- Kalan malzemeyi de karistirma kabina alip kalan sosla karistir.

- Yaglanmis borcama dokup 700 ° de 10 dakika pisiriyoruz.

- Dilimledikten sonra su bardagindaki sosu uzerine gezdiriyoruz.

- Soguduktan sonra afiyetle yiyoruz.

NOT

-Ilk basta yaptigimiz sosu cogaltiyorum( 1 yumurta, 1/3 su bardagi seker, 1/2 su bardagi sut ve 2-3 yemek kasigi da kakao ekleyip su bardagindaki sosla karistiriyorum)

- Iklimin de dedigi gibi borcaminizin sadece 1/3 inin dolmasi yeterli cunku geri kalani kabararak doluyor.

Evde Ekmek

Evde yapilan yiyeceklerin tadini hicbirsey tutmuyor desem yeridir herhalde. Gerci unlarim hazir undu ama genede insanin elinin deydigi sey daha bir baska. Ucuz bir alman (lidl) magazasindan aldigim ekmek unlari yazin makinamda denemistim sonuctan memnundum ama bir ekmek icin 2- 3 saat beklemek bana gore degil..Sunlari birde firinda denemek istiyorum deyip atildim yola 3 kg undan ekmek yapmisim, bende inanamadim.

- Alttaki yuvarlak olan ciabata

- Esmerimsi olan cereal

- Baget seklinde olan ise beyaz ekmek unu

Benim favorim ciabata , cunku RAMAZAN PIDESIni andirdi bana.