GATEAU OM (BIZIM FANATIGIN MARSILYA LOGOLU PASTASI)

Ve 29 yasina giren esim icin yapmaya calisip ta goruntusunde husranlara ugradiktan sonra tadinin super otesi oldugu soylenilen pastam. Beni cok sinir etti ama sonradan cok sevindim. Yazik pastacagiza kendini suclu hissetti herhalde bari tadim guzel olsun dedi. Artik benden nasil korktuysa.

Bunca okuyup not almama ragmen ne olacak sanki deyip uzerindeki logoyu bol katiyagli muhallebi ile hazirlayacak olmama ragmen, sen git ara kattan artan malzemeyi degerlendireyim deyip , krem santili karisimi yagli kagida ciz, sekil ver.O da dolaptan cikar cikmaz erisin .Dusunun mavi boyamin da sonunu kullanmistim, iyiki kalan kremayi atmadim da onunla cizdim elimden geldigince.Bu da kulagima kupe oldu.

Ikinci sanssizligim da cikolatada oldu; normalde serit gibi saracaktim amabeceriksizligim sagolsun dik durduramadim ve ben de kirisik cikolata yapayim dedim, kimi yerlerini o kadar kiristirmisim ki kagidi cikarirken cikolatayi da kirdim. Burnumdan alevler fiskiracakti neredeyse.Simdi hatirlayinca cok guuldum.

Sevil altunel' den esintilendigim ispanak pandispanyasi kullandim.Acemi seften esinlendim cikolata seridi yapmak istedim, aynurrarslann dan etkilenip uzerinin dekorunu yapamadim.Rezil rusva bir fotografla karsinizdayim, kendime yakistiramadim.

MALZEMELER

PANDISPANYASI ICIN

• 5 yumurta
• 1 su bardagi seker
• 1.5 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 nscf fincani buyuklugunde kadar buz ispanak ( tazesin bulsam da bu pahalilikta alamam herhalde)

ISLATMAK ICIN

• 2 su bardagi sut
• 1 cay bardagina yakin cilek surubu(ben hazirlardan kullandim)

ARA KAT ICIN

• 3 su bardagi sut
• 1 yumurta
• 3 yemek kasigi un
• 4 yemek kasigi seker
• 1 turk kahve fincani kadar cilek surubu
• 1 fiske tuzdan olusan muhallebi
• 1 poset cirpilmis krem santi
• 7-8 cilek

UZERI ICIN

• 200 gr pastalik bitter
• 1 poset cirpilmis krem santi
• ara kattan artan muhallebinin renklendirilmisi

YAPILISI

- Ise pandispanya ile basliyoruz;

-Yumurtalarin beyazlarini kar beyazi yapip dolaba aliyoruz.

- Yumurta sarilari ve sekeri karistirip daha onceden eritip uc dakika da mikrodalgada yuksek isida pisirdigimiz ve blendirdan gecirdigimiz ispanaklari akleyip gene karistiriyoruz.Unu ve kabartma tozunu ekleyip kek hamuru elde ediyoruz.

- Hamura yumurtalarin beyazlarini sondurmeden ekliyoruz.

- Onceden isinmis 175° de 30- 35 dk pisiriyoruz.

- Bir gun dinlendirdim keki mecburen (Esimle kendi okulunun bulundugu standi gormek icin fuara gittim).

- Keki once traslayip sonra iki kata ayirdim. Ilk kati kelepceli kaliba alip cilekli sut ile islattim.

- Ara kat icin; sut, un, seker, yumurta ve tuzdan olusan muhallebi yaptim. Hemen cilek surubunu koyup karistirip sogumaya aldim. Soguyan sosa krem santiyi yavasca ekledim karistirdim. Islattigim taban katin uzerine yaydim.Dilimledigim cilekleri de uzerine dizip ikinci kati kapatip gene cilekli sut ile islattim ve sabaha kadar dinlenmeye aldim.(Cilekler icin korkuyordum ama eriyince sanki cilek receli gibi olmuslar)

- Uzerini krem sati ile sivadigim pastayiara kattan artan azcik krema ile renklendirip suslemeye calistim :(((

- Kenarini da eritip uzunca bir yagli kagidin (tepsinizin etrafi kadar)uzerine yaydigim cikolatayi dumduz sarmak istemistim ama...

40. PDCS YE GONDERIYORUM KABUL OLURSA.

Menudeki diger beceriksizliklerimi gormek icin biraz bekliyeceksiniz artik.

BES DAKIKADA BESIKTAS PASTASI

Her ne kadar bes dakikada olmasada cok kolay yapilan ve herseyi o anda yaptiginiz bir pasta olarak dusunurseniz bu isim tam oldu dersiniz.Mutfaga girdigimde hicbirsey hazir degildi,dolaptan malzemeleri cikarmak,cirpmak pisirmek,sogutmak, suslemek ve hatta bulasiklar da icinde 35 dakikami aldi.

Vakit acisindan bu kadar uygun ama fiyati nasil derseniz gene bu gunun Fransa sartlarinda (bu haftaki alisverisimden yola cikarak) 3 euroyu bulmadi.

Sekli neden oval derseniz not kismini okumanizi tavsiye edecegim..Hihaaaaa.

Cunku yaziyi okumadan (sadece benim blogum icin degil diger bloglarda da ayni) fotografi gorup de yorum yapan insanlara cok sinir oluyorum.



MALZEMELER



PANDISPANYA ICIN

• 3 yumurta


• 1 su bardagi seker


• 1 su bardagi sut


• 1 cay bardagi siviyag


• 2 yemek kasigi kakao


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• aldigi kadar un

ISLATMAK ICIN

• Kekten alacagimiz karisim (asagida anlatilacak)


• 1 cay bardagi sut

ARA KAT ICIN

• 1 su bardagi sut


• 1 yemek kasigi un


• 2 yemek kasigi sekerden olusan bir muhallebi


• 1 muz


• 1 yemek kasigi rendelenmis cikolata


• 1 yemek kasigi hindistan cevizi

UST SUSLEME ICIN

• 1 fincan seker


• 1 paket vanilya


• 1 santi sertlestirici


• 1 paket taze krema


• yada yukardakilerin yerine ; krem santi


• sekersiz misir gevregi


• 4 kare rendelenmis cikolata ( bir kasigini arasina kullanmistik)

YAPILISI

- Ise pandispanya yapimi ile basliyoruz.Yumurta, seker, sut ve kakaoyu karistirip bir su bardagi ayiriyoruz.Geri kalanin icine yagi ve kalan malzemeleri ekleyip normal bir kek yapiyoruz.Strec filmi serilmis cam bir tepsiye dokup mikrodalgada 10 dakika 7 derecesinde pisiriyoruz.

- Tabi o 10 dakikada oluyor zaten olanlar. Ara kat icin calismaya geciyoruz.Sut, un ve sekerden muhallebi yapiyoruz ve camin onune alip sogumaya birakiyoruz (ara ara karistirmayi da untmayin).Daha vakit dolmadi hadi biraz hizlan ama.... Krem santi yapimina geciyoruz.Ya benim yaptigim malzemelerden (eksimsi , yogurda benzer bir lezzet oluyor, tavsiye ederim) ya da krem santi ve sutten bir krem santi elde ediyoruz ve dolaba aliyoruz.

Normalde iki dakikaniz daha kaliyor zaten bulasik cok az su dan geciriverin.

- Kek pisti mi ne ?Hemen pecete serdigimiz pir tepsiye ters cevirip camin onune atiyoruz.

Bu arada muhallebi sogumustur herhalde, krem santinin yarisini muhallebiye ekleyip karistiriyoruz.

Keki iki kata ayiriyoruz, biraz daha misogumaya ihtiyaci var? gene birakin cam onune.

Bu arada muzu dograyip, cikolatayi rendeleyin ve hindistan cevizini cikarin.

- Soguyan kekimizi islatmak icin ayirdigimiz sivi ile karistirdigimiz sut ile ilk katini islatiyoruz.Muhallebili harci dokuyoruz.Hafifce yaydirip uzerine cikolata, muz ve hindistan cevizini serpistiriyoruz.

- Ikinci kati kapatmadan once ic kismini da sivi ile islatiyoruz.Kapatip dis kismini da islatip, kalan krem santinin yarisiyla gelisi guzel siviyoruz.

- Kalan krem santiyi sikma torbasina doldurun.Pastanin kenarlarini misir gevregi ile susleyinn uzerine cikolata rendesi serpin ve torbadaki santiyi istediginiz gibi sikin.

- Hala zaman dolmadi.... Bulasiklara da bir el atin.Tabi once pastayi cabuk yiyecekseniz buzluga daha vakit var derseniz dolaba atin gitsin.

Bulasiklar da bitince geri dolabi acip pastaya bakip icinizden geleni soyleyin. Ben hep konusurum cunku pastalarimla artik ya "beni cok yordun su haline bak bari deyseydin" derim ya da "sirin pasta bana kilo yapma emi, gorenlere de yiyenlere de kendini begendir emi" derim. Bilmiyorum psikologluk bir halim var mi?

NOT

- Pastam oval oldu cunku...

Mikro dalgaya demir kaliplar giremiyor , bende de silikon kalip yok, cam olarak da sadece oval var.

Yani ekonomikligi ile ya da cabuklugu ile seklinin alakasi yok.Sizin varsa yuvarlak cam tepsiniz normal pastalar gibi gorunecektir.

- Pasta 10 kisiye falan yeter herhalde(nscf fincanlari buyuklugunde dilimlersek). Yetmez sanmayin cunku doyurucu bir pasta.

- Simdi bir tabak alayim diyenler olacaktir. Ama ben derimki fazla yemeyin hafta sonu esimin dogum gununu kutlayacagiz. Ona da yer kalsin.

Ben hazirliklara baslayacagim icin Pazartesi ye kadar gelemezsem affedin artik.

CILEKLI CIKOLATALI SARLOT PASTAM

Aksam icin yapilmakta olan pastamin uzerine bir misafir gelince suslemeden yarim yamalak kalan pastam diye baslik atsam daha dogru olurdu herhalde.
Cok nefis bir pastaydi sadece tavsiye edebilecegim birsey gercek cilekde kullanmaniz, arasinda o tazecik cileklerin eksisi de olsa on numara olacakmis.
Aslinda yemek koyacaktim ama bu kadar uzun sure askida kalmamin cezasi olsun dedim kendi kendime.

AYRICA 39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE GONDERIYORUM.
Gonderebilirsem laf aramizda.

MALZEMELER

• 1 paket (40 tane olmasi lazim) kedidili biskuvi
• 2 poset cilekli krem santi ve kopurtmek icin 2 su bardagi sut
• muhallebi icin,3 su bardagi sute,3 kasik un,3 kasik seker,1/2 cay kasigi tuz
• islatmak icin;1.5 su bardagi sut ,4-5 yemek kasigi seker ve 1.5 yemek kasigi kakao
• ici ve suslemesi icin ;cikolata ve hindistan cevizi
• tabani icin; tek kat incecik pandispanta tabani( daha onceki yaptigim bir pandispanyayi uc kata bolup bir katini buzluga atmistim,onu kullandim)

YAPILISI

- Pandispanya tepsiye koyulup kenarina kelepce takilir.

- Isinmis olan sutun icine seker ve kakao ilave edilip cirpilir.

- Kakaolu sutle hafifce pandispanyayi islatalim.

- Sekerli taraflarini islatmadan, kedidili biskuvilerini tek tek islatip ; kelepcenin ic tarafina islak taraf ice , sekerli taraflar disa gelecek sekilde diziyoruz.

- Sut , un, seker, tuz ve istenirse vanilya ile bir muhallebi yapiyoruz( hepsini sogukken tencereye alip, karistirarak pisiriyoruz).Tabi buislemi herseyden once yapiyoruz ve sogutuup icine cirpilmis santileri de ekleyip dolaba kaldiriyoruz.

- Pandispanyanin uzerine santimizi dokup yaydiriyoruz.Uzerine hindistan cevizi ve cikolata serpiyoruz.

- Kedidili biskuvilerini teker teker kakaolu sute daldirip daldirip santinin uzerine diziyoruz.

- Biskuvilerin uzerine santi dokup gene yaydirip, hindistan cevizi ve cikolata kirigi serpip bu islemi biskuvi bitene kadar devam attiriyoruz.Ve en uste santi kalana kadar.

- En uste geldigimizde santiyi sivayip uzerine erittigimiz cikolatanin uzerine hafiften sut koyup karistirip pastanin uzerine spiral cizip bir cubuk yardimiyla cizikler atiyoruz.Pastayi dolaba atiyoruz.

- Iyice dinlenen pastayi kelepceden cikarip soguk soguk afiyetle yiyoruz.

KRAL TACI KIVILI PASTAM

Dun gelen misafirlerimiz icin yaptigim bu pasta ile yarismaya (ferahin mutfagi'ndaki 1. yemek yarismasi) katiliyorum.Cok korkuyorumu ama herkesin de bu lezzeti gorup tatmasini istiyorum.Pastam cok begenildi e goruntusu de guzel.Yapmanizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

PANDISPANYASI ICIN

• 5 yumurta(sarisi beyazi ayrilmis)
• 1 su bardagi seker
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardagi un

ARA KAT KREMASI ICIN

• 3 su bardagi sut
• 3 yemek kasigi un
• 3 yumurta sarisi
• 7-8 yemek kasigi seker
• 1 /2 cay kasigi tuz
• 1 paket vanilya
• 1 tatli kasigi portakal kabugu rendesi
• 2 kutu(20 cl) sivi krema

PANDISPANYAYI ISLATMAK ICIN

• 1.5 su bardagi portakal suyu(ben 5 portakal siktim)

UZERINI SUSLEMEK ICIN

• 1 su bardagina yakin sut
• 1 poset krem santi
• 175 gr lik pastaci cikolatasi(ya da bitter)
• 2 kivi
• 1 tart jolesi ve uzerinde yazan malzemeler(su ve seker)
  

YAPILISI

- Oncelikle pandispanyamizi hazirliyoruz .Yumurtalarin beyazlarini iyice kopurtuyoruz.Sonra sekeri koyup gene iyice karistiriyoruz.sonra yumurta sarilarini koyuyoruz gene iyice karistirip un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yedirince yaglanmis tepsiye dokup onceden isinmis 175 ° lik firinda 30- 40 dakika arasi pisiriyoruz.
- Ara kat kremasi icin ;sutu, sekeri,yumurtayi, unu ve tuzu tencereye alip ocaga koyuyoruz.Karistira karistira muhallebi kivamina getiriyoruz.Ocaktan indirmeden vanilya ve portakal kabugunu da dokup ara ara karistirarak sogumaya birakiyoruz.
- Sivi kremamizi mikserle krem santi kivamini yakalayincaya kadar cirpiyoruz ve soguyan kremanin uzerine dokup mikserle karistirmaya devam ediyoruz.
- Iki kata boldugumuz pandispanyanin ilk katini kelepceli kaliba aliyoruz.Portakal suyu ile islatip kremayi uzerine dokuyoruz.Ikinci kati kapatip gene portakal suyu ile islatip buzluga atiyoruz. 1-2 saat dinlendiriyoruz.

- Cikolatamizi eritip(ben mikrodalgada erittim) dumduz bir yuzeye serdigimiz yagli kagidin uzerine incecik ve koseli bir sekilde yaydiriyoruz.Dolaba kaldiriyoruz.
- Dolapta sertlesen cikolatayi ucgenlere kesip, yagli kagittan ayiriyoruz, tabaga alip gene dolaba kaldiriyoruz.

- Buzluktan aldigimiz pastayi suslemeye baslayabiliriz.Sut ile cirptigimiz krem santiyi yariya bolup yarisiyla uzerin siviyoruz.Yarisini da sikma torbasina dolduruyoruz.Sikma torbasindaki santi ile pastanin uzerine istedigimiz sekli verip ortasina kesmis oldugunuz kivileri diziyoruz.

- Ucgenlere kestigimiz cikolatayi kenarlarina yapistiriyoruz.

- Kivilerin uzerine hazirladigimiz tart jolesini dokup, pastanin kenarini kurdela ile bagliyoruz.

Afiyet olsun.

KUZENIMIZ 15 YASINDA

Aaaaa gene mi pasta ? demeyin lutfen.Eltimin buyuk oglu 15 Yasina girdi onun icin bu pastayi yaptim ama tam istedigim gibi olmadi gene de.Pandispanyam fazla kabarik oldu ve uce kesmemistim azcik kuru hissi verdi bana.Yiyenler guzel dedi ama gene de icime sinmedi.Denemek isterseniz uc kata bolun derim.

MALZEMELER

PANDISPANYASI ICIN

• 5 yumurta(sarisi beyazi ayrilmis)
• 1 su bardagi seker
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardagi un

ARA KAT KREMASI ICIN

• 3 su bardagi sut
• 3 yemek kasigi un
• 3 yumurta sarisi
• 7-8 yemek kasigi seker
• 1 /2 cay kasigi tuz
• 1 paket vanilya
• 1 turk fincani dolusu kup dogranmis ananas
• 1 kutu(20 cl) sivi krema

PANDISPANYAYI ISLATMAK ICIN

• 1.5 su bardagi ananas suyu

UZERINI SUSLEMEK ICIN

• 1 su bardagina yakin sut
• 1 poset krem santi
• 1 ananas
• 1 tart jolesi ve uzerinde yazan malzemeler(su ve seker)

YAPILISI

- Oncelikle pandispanyamizi hazirliyoruz ki ben genelde bir gun onceden yapip dolaba koyuyorum.Yumurtalarin beyazlarini iyice kopurtuyoruz.Sonra sekeri koyup gene iyice karistiriyoruz.sonra yumurta sarilarini koyuyoruz gene iyice karistirip un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yedirince yaglanmis tepsiye dokup onceden isinmis 175 ° lik firinda 30- 40 dakika arasi pisiriyoruz.

- Ara kat kremasi icin ;sutu, sekeri,yumurtayi, unu ve tuzu tencereye alip ocaga koyuyoruz.Karistira karistira muhallebi kivamina getiriyoruz.Ocaktan indirmeden vanilyayi dokup ara ara karistirarak sogumaya birakiyoruz.

- Sivi kremamizi mikserle krem santi kivamini yakalayincaya kadar cirpiyoruz ve soguyan kremanin uzerine dokup mikserle karistirmaya devam ediyoruz.Islem bitince dogranmis olan ananaslarimizi ekleyip kasikla hafifce karistiriyoruz.

- Iki *kata boldugumuz pandispanyanin ilk katini kelepceli kaliba aliyoruz.Ananas suyu ile islatip kremayi uzerine dokuyoruz.Ikinci kati kapatip gene ananas suyu ile islatip buzluga atiyoruz. 1-2 saat dinlendiriyoruz.

- Buzluktan aldigimiz pastayi suslemeye baslayabiliriz.Sut ile cirptigimiz krem santiyi yariya bolup yarisiyla uzerin siviyoruz.Yarisini da sikma torbasina dolduruyoruz.Sikma torbasindaki santi ile pastanin uzerine istedigimiz sekli verip ortasina kesmis oldugunuz ananaslari dizip uzerine hazirlamis oldugumuz joleyi dokuyoruz.

- Kenarlarida istedigimiz sekilde ananaslarla susleyip afiyetle yiyoruz.

KRAL TACI PORTAKALLI PASTAM

Aaaaa gene mi portakalli pasta dediginizi sanki duydum gibi oldu. Ama bu bizim icin degildi.Esim bir haftaligina yaptigi stajda patronundan cooook memnun kaldigi icin ona hediye goturduk. Insallah begenmislerdir.
Bu tarz suslemeyi acemi sefte gormustum , ondan esinlenerek ben de kendi pastama uyguladim.
Cok zahmetli gibi gorunse de hic zor degilmis.
Tarifi vermem gerekirse Annemin karbeyazi pastasinin pandispanyasinin tarifini kullaniyorum ama nisastam kalmadigi icin yerine un kullaniyorum.

MALZEMELER

PANDISPANYASI ICIN

• 5 yumurta(sarisi beyazi ayrilmis)
• 1 su bardagi seker
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardagi un

ARA KAT KREMASI ICIN

• 3 su bardagi sut
• 3 yemek kasigi un
• 3 yumurta sarisi
• 7-8 yemek kasigi seker
• 1 /2 cay kasigi tuz
• 1 paket vanilya
• 1 tatli kasigi portakal kabugu rendesi
• 1 kutu(20 cl) sivi krema

PANDISPANYAYI ISLATMAK ICIN

• 1.5 su bardagi portakal suyu(ben 4 ya da 5 portakal siktim)

UZERINI SUSLEMEK ICIN

• 1 su bardagina yakin sut
• 1 poset krem santi
• 175 gr lik pastaci cikolatasi(ya da bitter)
• 1 portakal
• 1 tart jolesi ve uzerinde yazan malzemeler(su ve seker)
  

YAPILISI

- Oncelikle pandispanyamizi hazirliyoruz ki ben genelde bir gun onceden yapip dolaba koyuyorum.Yumurtalarin beyazlarini iyice kopurtuyoruz.Sonra sekeri koyup gene iyice karistiriyoruz.sonra yumurta sarilarini koyuyoruz gene iyice karistirip un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yedirince yaglanmis tepsiye dokup onceden isinmis 175 ° lik firinda 30- 40 dakika arasi pisiriyoruz.

- Cikolatamizi eritip(ben mikrodalgada erittim) dumduz bir tepsiye serdigimiz yagli kagidin uzerine incecik ve koseli bir sekilde yaydiriyoruz.Dolaba kaldiriyoruz.

- Ara kat kremasi icin ;sutu, sekeri,yumurtayi, unu ve tuzu tencereye alip ocaga koyuyoruz.Karistira karistira muhallebi kivamina getiriyoruz.Ocaktan indirmeden vanilya ve portakal kabugunu da dokup ara ara karistirarak sogumaya birakiyoruz.

- Sivi kremamizi mikserle krem santi kivamini yakalayincaya kadar cirpiyoruz ve soguyan kremanin uzerine dokup mikserle karistirmaya devam ediyoruz.

- Iki kata boldugumuz pandispanyanin ilk katini kelepceli kaliba aliyoruz.Portakal suyu ile islatip kremayi uzerine dokuyoruz.Ikinci kati kapatip gene portakal suyu ile islatip buzluga atiyoruz. 1-2 saat dinlendiriyoruz.

- Buzluktan aldigimiz pastayi suslemeye baslayabiliriz.Sut ile cirptigimiz krem santiyi yariya bolup yarisiyla uzerin siviyoruz.Yarisini da sikma torbasina dolduruyoruz.Sikma torbasindaki santi ile pastanin uzerine istedigimiz sekli verip ortasina kesmis oldugunuz portakallari dizip uzerine hazirlamis oldugumuz joleyi dokuyoruz.

- Kagidin uzerinde iken kesmis oldugumuz cikolatalari da kenarlara yerlestiriyoruz.

- Size kalirsa afiyet olsun.

YENI BLOGUM SEREFINE PORTAKALLI PASTAM

Blogcu'da siksik gordugum ve tahammul edemedigim problemler beni tasinmaya itti , ama o blogumdan da vazgecemeyecegimi anladim.
Blogcudaki sayfama bundan sonra elisi hobileri koyacagim ,bloglarimi takip ederseniz beni mutlu edersiniz.

Gelelim pastama.. Once komsulara ikram ettim; tum rejimde olanlar birer yudum aldiktan sonra bayilacak gibi oldular.Sonra esime tattirdim;

"Diger pastalarin gucenmesin ama omrumde yedigim en guzel pasta"

dedi.

MALZEMELER

PANDISPANYASI ICIN

• - 5 yumurta
• - 1 su bardagi seker
• - 1.5 su bardagi un
• - 1 paket kabartma tozu

ARA KAT KREMASI ICIN

• 3 su bardagi sut
• - 3 yemek kasigi un
• - 10 yemek kasigi seker
• - 3 yumurta sarisi
• - 1 paket vanilya
• - 1 paket krema(krem likid)
• - 1/4 portakal kabugu rendesi

ISLATMAK ICIN

• 1 su bardagi portakal suyu

SUSLEMEK ICIN

• 1 poset krem santi
• 1portakal
• tart parlaticisi
  

YAPILISI

- Yumurtalarin beyaz ve sarilarini ayiriyoruz.Beyazlarini kopurtup,sekeri ekliyoruz,sonra sarilari ve sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karistirip ,yagladigimiz kek kalibinda onceden isinmis 175° lik firinda pisiriyoruz.

- Kekimiz bir tarafta sogurken biz diger yanda arakata surmek icin sosumuzu hazirliyoruz: kremayi mikserle cirpip krem santi elde ediyoruz ve dolaba kaldiriyoruz.

- Sut,seker,un,yumurta sarisini bir tencereye alip orta ateste karistirarak bir muhallebi elde ediyoruz.Atesten indirmeden once portakal kabugu ve vanilyayi ilave ediyoruz , karistirip, sogumaya birakiyoruz.

- Sosumuz sogurken bir taraftan krem santiyi uzerinde yazan sekilde hazirliyoruz ve dolaba kaldiriyoruz.

- Sogumakta olan sosu ara ara cirpiyoruz ki uzeri kurumasin.

- Kekimizi bolmek istedigimiz kadar kata boluyoruz.

- Soguyan muhallebi ve dolaptaki cig kremadan elde ettigimiz krem santiyi hafifce karistiriyoruz.

- Kek kalibimizin icine ilk pasta katini alip portakal suyunun yarisiyla islatiyoruz. Uzerine muhallebili sosu dokuyoruz ve ikinci kati kapatip kalan portakal suyunu dokuyoruz ve buzluga kaldiriyoruz.

- Orada iki saat bekledikten sonra kaliptan cikardigimiz pastayi dolaptaki krem santinin yarisi ile sivayip yarisi ile de susluyoruz.

- Bir portakali kesip soyup dilimlere ayiriyoruz ve her dilimi sanki bir daha dilimlermis gibi ortadan ikiye kesiyoruz.

- Dilimledigimiz portakallari islak kismi uste gelecek sekilde diziyoruz.

- Tart parlaticisini uzerinde yazan tarife gore hazirlayip portakallarin uzerine suruyoruz.

NOT

- Ben tart parlaticisini ilk defa kullandim ve kasikla dokmek istedim az kalsin pastayi mahvediyordum .Uzerinde firca ile surun yaziyor ona dikkat edin derim ben gibi denememis birisi olursa..Bu devirde...

- Daha onceki pastalarimda nisasta kullaniyordum ama nisastam bitti.Pofuduk pofuduk olmadi pastam ama genede cok begenildi nisastasi olanlar onunla da deneyebilir.(1 paket kenton marka nisasta=1.5 su bardagi un islemini uygulayarak malzeme degisikligi yapabiliirsiniz).

ARTAN KEKLERDEN PASTA

Misafire bes kala baslikli yazimda yazdigim tarifin aynisi sadece kakaolu sos yaptim gene hersey artan kekleri degerlendirmek icin.O zaman icini gosterememistim bu sefer nasip oldu kenardan cekmek .Sonradan yegenimizin ricasiyla degisik suslemeye calistik sonrada keske dokunmasaydik dedik.Bu kalip hakkinda da guzel bir seyler yazmak istiyorum cunku 16 cm den 30 cm e kadar istediginiz sekilde ufaltip buyultebiliyorsunuz.Cok begendim.

Tarifini yazmama gerek yok herhalde.Artan kekleri ufalayip uzerine sicak sicak yaptigimiz sosu dokup sogumasini bekleyip afiyetle yiyoruz.

Mavi Yilbasi Pastasi

Yilbasi icin gorumcemlere gittik. Bu pastayi ve pogacalari goturdum.Makaronlarim guzel gorunselerdi onlarda giderdi ama bu haliyle bile bir saatte ortadan kalktilar.Pastamin icini goruntuleyemedim . Malum, durun , yemeyin, ben bir fotograf cekeyim diyemedim.Pandispanyayi gostermek isterdim nasil beyaz, pofuduk pofuduk oldugunu ama bi dahakine artik.Tadi damagimizda kalan pir pasta oldu.

MALZEMELER

PANDISPANYASI ICIN

• - 5 yumurta (beyaz- sari ayrilmis)
• - 1 su bardagi seker
• - 1 paket nisasta
• - 1 paket kabartma tozu

ARA KAT ICIN

• - 1.5 su bardagi sut
• - 4 yemek kasigi seker
• - 1.5 yemek kasigi un
• - 2 yumurta sarisi
• - 1 paket likid krema (20 cl)

KAPLAMAK ICIN

• - 2 su bardagina yakin sut
• - 2 poset krem santi
• - gida boyasi

SUSLEMEK ICIN

• - 1 avuc ceviz
• - 1 bar rendelenmis cikolata

YAPILISI

- Yumurta beyazlari kopurtulur.

- Uzerine seker eklenir mikserle karistirmaya devam edilir.

- Sarilar eklenir gene iyice karistirilir.

- Nisasta ve kabartma tozu eklenir, gene iyice karistirilir, yaglanmis 26cmlik kelepceli tepsiye koyulup yarim saat hic acmadan 35-40 dk arasinda 175° de onceden isinmis firinda pisirilip sogutulur ve uc kata ayrilir.

- Sut , krem santi ve gida boyasi mikserle karistirilip renkli bir krem santi elde edilir ve dolaba koyulur.

- Sut, seker, un,yumurta sarilari,tuz bir tencereye alinip muhallebi kivamina getirilinceye kadar karistirarak pisirilir ve sogumaya birakilir.

- Ayni anda likid kremayi mikserle cirpip krem santi kivamina getiriyoruz ve soguyan krema ile karistiriyoruz.

- Pastamizin ilk katina renkli krem santimizden suruyoruz.

- Ikinci kata yaptigimiz kremayi suruyoruz.

- Son kati da kapatip uzerini krem santi ile kapliyoruz.

- Istedigimiz gibi susleyip dolapta en az 2 saat dinlendiriyoruz.

NOT

- Bu pasta 10-12 porsiyonluk.

- Kremalarin birinci ve ikinci katini dokerken kelepceli kalibin icinde yapip 45 dk buzlukta dinlendirirseniz daha iyi sonuc alirsiniz.Pasta katlarinda kaymalar meydana gelmez.