40. PDCS ICIN PEYNIRLI KEK (DOGUM GUNU MASASINDAN) VE ODULUM

Bu keki annemden ogrenmistim ama denk dusuremedim nedense, cok begenildi ama benim istedigim gibi olmadi.Gene de anneme tesekkur etmeden gecemeyecegim.

MALZEMELER

• 4 yumurta


• 1.5 su bardagi yogurt


• 1.5 su bardagina yakin siviyag


• 1 fiske tuz


• 1 cay bardagi peynir (ben evde lor yaptim ve onu koydum o yuzden istedigim gibi olmadi)


• 1 tutam maydonoz


• 1 paket kabartma tozu


• Aldigi kadar un


• uzerine ekmek icin susam

YAPILISI

- Butun malzemeleri sirasiyla karistirip kek hamuru elde ediyoruz.

- Yaglanmis tepsiye dokup, onceden isinmis 175° de kurdan testinden basarili cikincaya kadar pisiriyoruz.

- Sogumasini bekleyip kaliptan cikariyoruz.

Sevgili arkadasim mutfaktaki zaman beni odullendirmis sagolsun beni cok sevindirdi. Benim ilk odulumu veren arkadasim olarak hatiralarimin arasina bir cizik daha attik.


Bu ödüldede uyulması gereken kurallar varmış,
- Ödülü verenin linkini yayınlamak
- Ödülü verdiğin kişilere mutlaka haber vermek
- Bu ödülü verdiğin blog sahibinin linkini vermek

http://disalce.blogspot.com/

http://fusununmutfagi.blogcu.com/

http://akasyakokusu.blogspot.com/

http://acemisef.blogspot.com/

http://mutfaknotlari.blogspot.com/

http://yersofrasi.blogcu.com/

http://yosunbukaylaguzelseyler.blogspot.com/

Inanin hepinizi yazmak isterdim kirilmayin olurmu.

ayrica link vermeyi beceremedim bir turlu.

GATEAU OM (BIZIM FANATIGIN MARSILYA LOGOLU PASTASI)

Ve 29 yasina giren esim icin yapmaya calisip ta goruntusunde husranlara ugradiktan sonra tadinin super otesi oldugu soylenilen pastam. Beni cok sinir etti ama sonradan cok sevindim. Yazik pastacagiza kendini suclu hissetti herhalde bari tadim guzel olsun dedi. Artik benden nasil korktuysa.

Bunca okuyup not almama ragmen ne olacak sanki deyip uzerindeki logoyu bol katiyagli muhallebi ile hazirlayacak olmama ragmen, sen git ara kattan artan malzemeyi degerlendireyim deyip , krem santili karisimi yagli kagida ciz, sekil ver.O da dolaptan cikar cikmaz erisin .Dusunun mavi boyamin da sonunu kullanmistim, iyiki kalan kremayi atmadim da onunla cizdim elimden geldigince.Bu da kulagima kupe oldu.

Ikinci sanssizligim da cikolatada oldu; normalde serit gibi saracaktim amabeceriksizligim sagolsun dik durduramadim ve ben de kirisik cikolata yapayim dedim, kimi yerlerini o kadar kiristirmisim ki kagidi cikarirken cikolatayi da kirdim. Burnumdan alevler fiskiracakti neredeyse.Simdi hatirlayinca cok guuldum.

Sevil altunel' den esintilendigim ispanak pandispanyasi kullandim.Acemi seften esinlendim cikolata seridi yapmak istedim, aynurrarslann dan etkilenip uzerinin dekorunu yapamadim.Rezil rusva bir fotografla karsinizdayim, kendime yakistiramadim.

MALZEMELER

PANDISPANYASI ICIN

• 5 yumurta
• 1 su bardagi seker
• 1.5 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 nscf fincani buyuklugunde kadar buz ispanak ( tazesin bulsam da bu pahalilikta alamam herhalde)

ISLATMAK ICIN

• 2 su bardagi sut
• 1 cay bardagina yakin cilek surubu(ben hazirlardan kullandim)

ARA KAT ICIN

• 3 su bardagi sut
• 1 yumurta
• 3 yemek kasigi un
• 4 yemek kasigi seker
• 1 turk kahve fincani kadar cilek surubu
• 1 fiske tuzdan olusan muhallebi
• 1 poset cirpilmis krem santi
• 7-8 cilek

UZERI ICIN

• 200 gr pastalik bitter
• 1 poset cirpilmis krem santi
• ara kattan artan muhallebinin renklendirilmisi

YAPILISI

- Ise pandispanya ile basliyoruz;

-Yumurtalarin beyazlarini kar beyazi yapip dolaba aliyoruz.

- Yumurta sarilari ve sekeri karistirip daha onceden eritip uc dakika da mikrodalgada yuksek isida pisirdigimiz ve blendirdan gecirdigimiz ispanaklari akleyip gene karistiriyoruz.Unu ve kabartma tozunu ekleyip kek hamuru elde ediyoruz.

- Hamura yumurtalarin beyazlarini sondurmeden ekliyoruz.

- Onceden isinmis 175° de 30- 35 dk pisiriyoruz.

- Bir gun dinlendirdim keki mecburen (Esimle kendi okulunun bulundugu standi gormek icin fuara gittim).

- Keki once traslayip sonra iki kata ayirdim. Ilk kati kelepceli kaliba alip cilekli sut ile islattim.

- Ara kat icin; sut, un, seker, yumurta ve tuzdan olusan muhallebi yaptim. Hemen cilek surubunu koyup karistirip sogumaya aldim. Soguyan sosa krem santiyi yavasca ekledim karistirdim. Islattigim taban katin uzerine yaydim.Dilimledigim cilekleri de uzerine dizip ikinci kati kapatip gene cilekli sut ile islattim ve sabaha kadar dinlenmeye aldim.(Cilekler icin korkuyordum ama eriyince sanki cilek receli gibi olmuslar)

- Uzerini krem sati ile sivadigim pastayiara kattan artan azcik krema ile renklendirip suslemeye calistim :(((

- Kenarini da eritip uzunca bir yagli kagidin (tepsinizin etrafi kadar)uzerine yaydigim cikolatayi dumduz sarmak istemistim ama...

40. PDCS YE GONDERIYORUM KABUL OLURSA.

Menudeki diger beceriksizliklerimi gormek icin biraz bekliyeceksiniz artik.

CILEKLI CIKOLATALI SARLOT PASTAM

Aksam icin yapilmakta olan pastamin uzerine bir misafir gelince suslemeden yarim yamalak kalan pastam diye baslik atsam daha dogru olurdu herhalde.
Cok nefis bir pastaydi sadece tavsiye edebilecegim birsey gercek cilekde kullanmaniz, arasinda o tazecik cileklerin eksisi de olsa on numara olacakmis.
Aslinda yemek koyacaktim ama bu kadar uzun sure askida kalmamin cezasi olsun dedim kendi kendime.

AYRICA 39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE GONDERIYORUM.
Gonderebilirsem laf aramizda.

MALZEMELER

• 1 paket (40 tane olmasi lazim) kedidili biskuvi
• 2 poset cilekli krem santi ve kopurtmek icin 2 su bardagi sut
• muhallebi icin,3 su bardagi sute,3 kasik un,3 kasik seker,1/2 cay kasigi tuz
• islatmak icin;1.5 su bardagi sut ,4-5 yemek kasigi seker ve 1.5 yemek kasigi kakao
• ici ve suslemesi icin ;cikolata ve hindistan cevizi
• tabani icin; tek kat incecik pandispanta tabani( daha onceki yaptigim bir pandispanyayi uc kata bolup bir katini buzluga atmistim,onu kullandim)

YAPILISI

- Pandispanya tepsiye koyulup kenarina kelepce takilir.

- Isinmis olan sutun icine seker ve kakao ilave edilip cirpilir.

- Kakaolu sutle hafifce pandispanyayi islatalim.

- Sekerli taraflarini islatmadan, kedidili biskuvilerini tek tek islatip ; kelepcenin ic tarafina islak taraf ice , sekerli taraflar disa gelecek sekilde diziyoruz.

- Sut , un, seker, tuz ve istenirse vanilya ile bir muhallebi yapiyoruz( hepsini sogukken tencereye alip, karistirarak pisiriyoruz).Tabi buislemi herseyden once yapiyoruz ve sogutuup icine cirpilmis santileri de ekleyip dolaba kaldiriyoruz.

- Pandispanyanin uzerine santimizi dokup yaydiriyoruz.Uzerine hindistan cevizi ve cikolata serpiyoruz.

- Kedidili biskuvilerini teker teker kakaolu sute daldirip daldirip santinin uzerine diziyoruz.

- Biskuvilerin uzerine santi dokup gene yaydirip, hindistan cevizi ve cikolata kirigi serpip bu islemi biskuvi bitene kadar devam attiriyoruz.Ve en uste santi kalana kadar.

- En uste geldigimizde santiyi sivayip uzerine erittigimiz cikolatanin uzerine hafiften sut koyup karistirip pastanin uzerine spiral cizip bir cubuk yardimiyla cizikler atiyoruz.Pastayi dolaba atiyoruz.

- Iyice dinlenen pastayi kelepceden cikarip soguk soguk afiyetle yiyoruz.

KRAL TACI KIVILI PASTAM

Dun gelen misafirlerimiz icin yaptigim bu pasta ile yarismaya (ferahin mutfagi'ndaki 1. yemek yarismasi) katiliyorum.Cok korkuyorumu ama herkesin de bu lezzeti gorup tatmasini istiyorum.Pastam cok begenildi e goruntusu de guzel.Yapmanizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

PANDISPANYASI ICIN

• 5 yumurta(sarisi beyazi ayrilmis)
• 1 su bardagi seker
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardagi un

ARA KAT KREMASI ICIN

• 3 su bardagi sut
• 3 yemek kasigi un
• 3 yumurta sarisi
• 7-8 yemek kasigi seker
• 1 /2 cay kasigi tuz
• 1 paket vanilya
• 1 tatli kasigi portakal kabugu rendesi
• 2 kutu(20 cl) sivi krema

PANDISPANYAYI ISLATMAK ICIN

• 1.5 su bardagi portakal suyu(ben 5 portakal siktim)

UZERINI SUSLEMEK ICIN

• 1 su bardagina yakin sut
• 1 poset krem santi
• 175 gr lik pastaci cikolatasi(ya da bitter)
• 2 kivi
• 1 tart jolesi ve uzerinde yazan malzemeler(su ve seker)
  

YAPILISI

- Oncelikle pandispanyamizi hazirliyoruz .Yumurtalarin beyazlarini iyice kopurtuyoruz.Sonra sekeri koyup gene iyice karistiriyoruz.sonra yumurta sarilarini koyuyoruz gene iyice karistirip un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yedirince yaglanmis tepsiye dokup onceden isinmis 175 ° lik firinda 30- 40 dakika arasi pisiriyoruz.
- Ara kat kremasi icin ;sutu, sekeri,yumurtayi, unu ve tuzu tencereye alip ocaga koyuyoruz.Karistira karistira muhallebi kivamina getiriyoruz.Ocaktan indirmeden vanilya ve portakal kabugunu da dokup ara ara karistirarak sogumaya birakiyoruz.
- Sivi kremamizi mikserle krem santi kivamini yakalayincaya kadar cirpiyoruz ve soguyan kremanin uzerine dokup mikserle karistirmaya devam ediyoruz.
- Iki kata boldugumuz pandispanyanin ilk katini kelepceli kaliba aliyoruz.Portakal suyu ile islatip kremayi uzerine dokuyoruz.Ikinci kati kapatip gene portakal suyu ile islatip buzluga atiyoruz. 1-2 saat dinlendiriyoruz.

- Cikolatamizi eritip(ben mikrodalgada erittim) dumduz bir yuzeye serdigimiz yagli kagidin uzerine incecik ve koseli bir sekilde yaydiriyoruz.Dolaba kaldiriyoruz.
- Dolapta sertlesen cikolatayi ucgenlere kesip, yagli kagittan ayiriyoruz, tabaga alip gene dolaba kaldiriyoruz.

- Buzluktan aldigimiz pastayi suslemeye baslayabiliriz.Sut ile cirptigimiz krem santiyi yariya bolup yarisiyla uzerin siviyoruz.Yarisini da sikma torbasina dolduruyoruz.Sikma torbasindaki santi ile pastanin uzerine istedigimiz sekli verip ortasina kesmis oldugunuz kivileri diziyoruz.

- Ucgenlere kestigimiz cikolatayi kenarlarina yapistiriyoruz.

- Kivilerin uzerine hazirladigimiz tart jolesini dokup, pastanin kenarini kurdela ile bagliyoruz.

Afiyet olsun.

yaman etkinlikler”5 cayina lokmalik mini tatlar” icin yaptigim elmali toplar

Yiyenler once su soruyu soruyor; " Icinde likor mu var?"Bende "Hayir elma " cevabini verince bakislar degisiyor sanki "Hayir canim ben hissederim yalan soyluyo bu cok bilmis"dediklerini duyar gibi oluyorum.Denemek isteyenler icin kolay ve lezzetli bir tatli.
Ayrica becerebilirsem bu benim ilk katildigim etkinlik olacak.

MALZEMELER

• -1 elma
• -1/2 caybardagi hindistan ceviz
• i- iri bir yumruk buyuklugunde bayat kek
• - 2 kasik sut veya meyve ( elma) suyu
• - 80 gr civarinda eritilmis cikolata

YAPILISI

- Elmayi soyup rendeliyoruz.

- Hindistan cevizini uzerine doktukten sonra kekimizi de uzerlerine ufaliyoruz.

- Sutumuzu de ekleyip , hersey birbiriyle karisincaya kadar yoguruyoruz.Bir dakika falan.

- Bu durumda normalde kopardigimiz parcalari top sekline getirebiliyoruz.Eger kavusmazsa biraz daha sut ilave edebilirsiniz.

- Olusan hamurdan findiktan buyuk cevizden kucuk parcalar koparip istedigimiz sekli veriyoruz.

- Eritilmis cikolataya bandirip dolaba kaldiriyoruz.

- Yarim saat yada bir saat beklemesi yeterlidir .

- Afiyet olsun.