REJIMDEYIM SU ARALAR

Fotografsiz ilk postumdur herhalde ama nedenini sonra anlatacagim.

Evlilige basladigimda 48 kiloydum, etraftan azcik kilo al falan denildi 54 oldum derken 57, iki hamilelik gecirdim; birincisinde 4.5 kilo aldim ama dogumdan sonra hicbirseyim kalmadi.Emzirme esnasinda 60 tan 72 kiloya ciktim, neyse su bu derken geri 65 oldum hooop ikinci kez isteyerek hamile kaldim. Hamileligimde 74 oldum dogumdan sonra 68 dim ben gene emzirirken ne olduysa 4 ayda 79.9 u gordum. Yavas yavas ( bir senede) 10 kilo verdim ama nasil.Cok duzenli besleniyorum aksamlari az yiyorum , spor yapiyorum : ama birseyler ters gidiyor ben cok sinirliyim, gerginim, diyabetli gibi elim ayagim titriyor(cok cabuk acikiyorum),bir kan tahlili sonucu doktorum; magnezyum ve folik asit eksikligi hatta yoklugundan bu durumdasin dedi. Vitaminler falan su bu artik iyiyim( tabi bunlarin sayesinde verebildim 10 kilonun besini) Ama bir uzuntude iki haftada 5 kilo geri aldim.Cektigim fotolari bilgisayara indirirken kendimi gordum inanin aynadakine benzemiyordum ve bu ben olamam dedim, temmuzun basiydi hemen bir kitap aldim, uzaktan bir tanidigimin da yaptigi bir rejimin kitabiydi.Kitabi iki kez okudum notlarimi aldim, internetten arastirmalar yaptim( forumlar falan) ve basliyorum dedim.

Gunlerden 12.07.11 ben 74.9 ile inanarak ve hic bir odun vermeden ama acaba sekerim dusermi diyerek korkuyla basladim rejimime.

Gunlerden 12.08.11 ben 68.1 kiloyum gorenler belli olmus demeye basliyorlar, ben eski pantalonlarima girmeye basliyorum.

Gunlerden 05.09.11 ben 64.9 kiloyumiki sene onceki halimdeyim. Sevincimden ucuyorum.

Insallah yakinda bir gun 54 kilo ile fotograflarimla ( once / sonra ) birlikte karsinizde olacagim.

Simdi hayret ettigim birsey ;benim rejimimde yag yok ( ki onceden cipse asla dayanamiyordum) , seker yok ( onceden olsa tatli birsey veya pilav tarzi yavas seker yemedigim anda sekerim dusuyordu). Ben nasil acikmiyorum ve ya canim saldirmak istemiyor ?

Kitabimin adini merak eden olursa soylerim ama Turkcesi falan var mi bilemem reklam yapma amacli yazmadigimi bilin .

Sadece hem kilo verdigimi anlatmak, hem dertlesmek, hem de neden bloga yeni birseyler eklemedigimi belirtmek istedim.

Ve hayatimdaki iki emzirme olayindan sonra bir daha cocuk yapmamaya karar verdim.

Kilo almasamda kafam goturmez zaten.

Okuyan olduysa ; hosuna gittiyse cok sevindim, hosuna gitmediyse vaktini aldigim icin ozur dilerim.

Gorusmek dilegiyle.

YASLANMAK MI BUNUN ADI YA DA ONLARLA COCUKLUGUNU YENIDEN YASAMAK MI?

Guldugunde, olmasa da 35 disi birden gorunen kahkahalari taa kalbinden gelen kizim, Merve'm. Bu sene okula gitme hevesinin zirvesini yasayan , seneye annesini gunde 6-8 km yurutecek olan ama bu bana nedense hic koymayacak gibi olan, misafir gelecegi zaman yardim etmek icin orayi burayi olur olmaz bezlerle silip, beni yeniden temizlemek zorunda birakan, denizin icinde kalip eve gelmek istemeyen , et haric bana yiyecek zorlugu yasatmayan baktigimda cigerimin cizzzz ettigini duyduran kizim Merve'm.

Bu da haftada bir kez anca gulucuk atan, ciddi, karakterli, disiplinli, yeni yeni yuruyen,ben cami sildigimde arkamdan yetisip tukruklerini cama yaydiran, sù sù diye arkamda dolanip gun boyu sut icmek isteyen, banyoya giren insani olesiye kiskanan,beni bir daha asla dogurmam dedirten,ben odasini ve oyuncaklarini toplarsam oynamaya baslayan , goz goze geldigimizde gelip copp diye opucuk konduran, dertten anlayacakmis gibi duran ve heer gordugunu yemek isteyen bu minik fare de benim oglum Ata'm.

Burada Merve hanim bize yemek yapma sanatinin inceliklerini anlatiyor.

Uzerindeki onlugu de ovunmek gibi olmasin annecegizi elleriyle dikti, degerlendirme amacli.

Onlar dogali bir bakiyorum 21 yasimdayken ne zaman 24 e geldim anlamadim, dedim yaslaniyormuyum? Ama onlarla cocuklar gibi de egleniyorum diye dusundum, sonra gene dedim ki cocuklar gibi kelimesini kullandigima gore yaslanmaya basliyorum herhalde ama ben onun adina sorumluluk diyorum laf aramizda.

Caninizi sikip gozunuzu yorduysam ozur dilerim.

SOGANLI TART

Bloguma donmenin zamani geldi diye dusundum, bu ayrilik coook uzun geldi bana ama elimde olmayan sebeplerden dolayiydi inanin, tabi hala okuyucum kaldiysa.Bloguma ara verdigim sirada tasinmakla mesguldum , internetim kolayca baglanamadi bi de iki cocukla yerlesme telasesi derken , ama artik buradayim sukurler olsun.Arada hatalarim olursa affedin Turkce yazmayi bile unutmusum.

Gelelim sogan yemeyen birinin ,annesine omru boyunca yemekler konusunda dert cektiren birinin soganli kis yapmasi olayina.Eskiden soganin s sini duydugum hissettigim anda midem ayaklanirdi , neyse ki; simdi pismisini ince dogranirsa yiyebiliyorum.

Gecenlerde, esimin isyerinden bir Fransiz arkadasini ve esini yemege cagirdik ve bu yukaridaki konu acildi, ve bana bu tarifi verdi ben de soz verdim deneyecegim icin. E tabi tutmamak olmaz dimi.Omrumde yedigim mukemmel tarifler arasina girdi.Deneyin bana hak vereceksiniz.

MALZEMELER

- 1 tart hamuru

- 3 orta boy sogan

- 3 yemek kasigi taze krema

- 2 yumurta

- sivi yag, tuz, karabiber

- 1 tatli kasigi toz seker

YAPILISI

- Sivi yagda ince dogradigimiz soganlari guzelce altin sarisi oluncaya dek cevirip bayiltiyoruz.(Olmelerine gonlum razi olmuyor, bari bayildi diyeyim)Tuzunu ve sekerini ilave edip sogumaya birakiyoruz.

- Tart hamurunu, yagli kagit serili tepsiye seriyoruz, onceden isitilmis 200°C lik firinda icine aluminyum folyo serip uzerine agirlik koyup ki ben nohut koydum. Kenarlari azcik renk almaya baslayana dek pisiriyoruz.

- Firindan hamuru cikarip nohutlari ve folyoyu kaldiriyoruz.Once soganlari serpeliyoruz sonrada

bir kabin icinde yumurta ve kremayi karistirip tuz, karabiber ekip,soganlarin ustune dokuyoruz.

- Kizarana de pisirin, sicak, ilik, soguk her turlu servis yapabilirsiniz.

BU DA SEFTALI KOMPOSTOLU PASTA

Fotografi cekeli baya baya uzun bir zaman olmus neden simdiye beklediysem?

Yapilisi diger pastalarim gibi ama taze meyve yerine seftali kompostosu kullanmistim nefisti.
Iki cocukla hayatin ucundan kosesinden tutunmaya calisiyorum postlarinizi okuyorum ama her zaman yorum yazmaya firsatim olmuyor .
Su sira bekledigim bir iki haber var postumu okuyan olursa benim icin hayirlisi olsun diye dua ediverirse de sevinirim.

CILEKLI BU GUNE DE YAKISAN PASTAM

Yaza bile yeni basladigimiz zamanlarmis o kadar vaktim olmamis kiyeni bir seyler eklemeye .

Hani bu gun de 10 kasim ya soyle Turk bayragi gibi kipkirmizi pastami koyayim dedim.

Yapilisi artik herkesin uc asagi bes yukari tahmin edebilecegi gibi ama hani belki birinin isine yarar.

MALZEMELER

-KEKI ICIN

-4 yumurta

- 1 su bardagi seker

- 1,5 sbardagi un

- 1 kabartma tozu

- 2 yemek kasigi su

- 2 yemek kasigi kakao

KREMASI ICIN

- 2 su bardagi sut

- 2 yemek kasigi un

- 5 yemek kasigi seker

- 1 paket vanilya

- 1 cimdik tuz

- 2 yemek kasigi cilek receli yada surubu

- 1 paket cirpilmis kutu krema

- 1 su bardagi cilek

ISLATMAK ICIN

- 1 su bardagi sut

- 2-3 yemek kasigi cilek surubu yada receli

SUSLEMEK ICIN

- 100 gr rendelenmis siyah cikolata

- 1 paket cilek aromali jole

YAILISI

- Keki ile basliyoruz; yumurtanin beyazini ayirip, butun malzemeyi sirasiyla (yumurta, seker, su, kakao , un ve kabartma tozu) karistiriyoruz. Sonra da kar haline getirdigimiz yumurta beyazlarini ekleyip yavsca karistirip ,yaglanmis tepside 170°C de 30-35 dk pisiriyoruz.

- Kremasiyla devam ediyoruz; krema ve cilek receli haric tum malzemeyi tencerede karistirip, ocaga aliyoruz.Koyulasincaya dek cirpiyoruz.Ocaktan alip arasira karistirarak sogumaya birakiyoruz, soguyunca da cilek surubunu ve cirpilmis kutu kremadan birazini pastanin ustunu sivamak icin ayirip gerisini yaptigimiz muhallebi tarzi kremanin icine yediriyoruz.

- Keki islatmakla devam ediyoruz; Soguk sutun icine koydugumuz cilek surubunu karistirip, ikiye boldugumuz pandispanyanin ilk katini keki pisirdigimiz tepsiye oturtarak karisimin yarisini suruyoruz.

- Islanan taban katin uzerine kremamizi dokup uzerine cileklerimizi koyup ikinci kati kapatiyoruz.

- Kalan sutlu karisimi da bu kata surerek keki ya dolaba atip bir gun bekletin ya da buzluga atarak iki saat dinlendirin.

- Dinlenen pasta hazretlerini kalibindan cikartip pasta tabagimiza aliyoruz.Uzerini kalan krema ile hafifce sivayip, kenarlarina rende cikolatayi siviyoruz.

- Uzerine de bana binbir zahmet vermis olan( omrumde de ilk defa yapmis oldugum) cilek aromali joleyi yerlestirin.

- Biraz daha dolapta dinlendirdikten sonra servise hazir.

INSAN BU KADAR MI KOTU FOTOGRAF CEKER...

AMA GORUN ISTEDIM.

HEDİYE SEPETİ ETKİNLİĞİ -KASIM AYI-

Omrumde ilk defa hediyeli bir etkinlige katiliyorum asla boyle seyler bana cikmaz ama cikarsa da anneme gitsin. http://surprizmutfak.blogspot.com/ sitesine giderek sizde etkinlige katilabilirsiniz.

DURUMCU GELDI HANIM

Su siralar imdadima yetisen yiyeceklerden birisi su gormus oldugunuz durumler. Inanin kebapcilardakinden daha guzel oluyor.Gecen gun kebapciya gittik ve esim tarafindan test edilip onaylandi. Belki hepiniz yapiyorsunuz ama ben gene de anlatayim bir de benim usulumle deneyin ama lavaslar hazir.

MALZEMELER

- 4 lavas

- 500 gr et( kiyma bile olur=

- Marul

- 2-3 domates

- Mayonez ketcap

- sivi yag ve tuz

YAPILISI

- Etimizi sulandirmadan siviyag ile kavurup icine tuz ekiyoruz.

- Lavaslari teflon tavada iki yuzunu de isitip (hafifte pembelestirip) masamiza aliyoruz.

- Once doganmis marul, dilmimlenmis domates , tuz ve soslarin ustune etlerimizi alip lavaslarimizi durup, folyolara da sarip geri ayni tavada isitiyoruz altlari citir olana dek. ( Iste bu son islem diger kebaplardan farkini ortaya koyuyor)

ANNELER GUNUNUZ KUTLU OLSUN...

Oncelikle kendi annemin , sonra kendimin ; ) , sonra da butun annelerin ve anne olmak isteyenlerin gununu kutluyorum.

Annem soylerdi hep" sen bi evlen , anne ol beni o zaman anlarsin" diye. Gulup gecerdim, evlendim annemi anladigimi sandim, kizim oldu bu sefer gercekten annem hakliymis onu anliyorum dedim simdi bir de oglum olunca az bile soylemis , insallah ben de ANNEM kadar anlayisli sabirli olabilirim diyorum. Yarinlarimizi dusunemiyorum.

Annecigim bana verdigin emekler icin binlerce tesekkur ederim...

Annemin de fotografini koyacaktim ama beni gebertecegini bildigim icin vazgectim.

ATA BEBEKLE MERHABA

Ne guzel bir duyguymus yeniden anne olmak. 19.04.2010 da kucagimiza aldik bebegimizi. Cok mutluyum. Oglusum Ata'm da cok uslu (ablasindan bile) .Bu kadar cirkin gorunmuyodu ama cok cirkin cikmis fotograflarinda .

Birazcik daha iznimi kullanayim kesin donus yapiyorum artik bloguma.

Hepinizi de cok ozledim ve opuyorum.

Huris( Mutfaktaki zaman) senin icin de cok sevindim canim Eymen 'i sag salim almissin kucagina Allah anali babali buyutsun.

GELMISTIM AMA HABER VEREMEDIM ...

Beni soran sormayan, butun takip edip de yorum birakamadigim blogcu arkadaslarima merhaba diyorum.Bir tatile ciktim pir ciktim ama daha bitmedi. Hepinizi coook ozledim ama maalesef su fotografta gormus oldugunuz beyefendi benim oturmama musaade etmiyor.

Evet, izine gittim, geldim. Sonra hamile kaldim, kizimi emziriyordum, hasta oldum sutten ayirmak zorunda kaldim, suydu buydu derken dogumuma bir ay kaldi. 2 mayis ongorulen tarih ama kizim gibi bu da gununu beklemez gibime geliyor.

Cok sevindigim bir haber de Mutfaktaki zaman arkadasimla ayni zamanlarda hamile kalmisiz.Beni cok arayip sordun arkadasim ama cok rahatsizdim hepsine cevap veremedim bile.Cok hayirsizim ama birkac ay sonra insallah telafi etmeye calisacagim.

Bebegimin hemen hemene 48 cm ve 3700 gr olacagini soyledi doktorum dogumdan korkmaya basladim cunku kizim 50 cm, 3280 gr dogmustu ve dikisim vardi bunu dusunmek bile zor geliyor.

Erkeklerin askerlik, kadinlarin hamilelik vs anilari bitmezmis derler dogruymus. Benim icin duaci olun lutfen(Hem dogum hem de bebisim uslu olsun diye). Hepinizi de coook ozledim. En kisa surede yeniden gorusmek dilegiyle hepiniz de opuldunuz.

TATILDEYIM ...

Nasip kismet olursa 10 saat sonra yani saat onda ucakta olacagim, Turkiye ' ye ucuyor olacagim.
Boyle soyledigime bakmayin ben simdiden ucmaya basladim heyecandan.
Beni arkadas gibi sevip de bir bulusmada ben de olsaydim deyip, Bir de Denizli li olaniniz varsa , bana Onumuzdeki uc hafta icinde yorum birakabilirsiniz, haberlesiriz.
Izmirlilerden, Istanbullulardan, Ankaralilardan ne farkimiz var, onlar bulusma yapar da biz yapamazmiyiz.
Kimseyle bulusamazsam o Denizlili blogculari tek tek yazarim ona gore.
Buyuk ailem Afyonlu oldugu icin bir haftami da orada gecirecegim Afyonlu blogcu varsa onlara da hayir demem.
Ayrim yapmak gibi olmasin da sadece bayanlara acik bir bulusma olsun, tabi erkek yemek yapip bir de bunu bloga koyacak kadar gelismemistir herhalde de.(Sozum ascilardan disari tabi)

Neyse yorumlarinizi birakabilirseniz ayrintili gorusuruz. Saat 5 te kalkacagim icin dinlenmem sartmis esim soyluyor vallahi ben yerimde duramiyorum da.

AFYON BUKMESI

Hani su meshuuuur Ayon bukmesi var ya iste bu o.Eeeee blog sahibi Afyon lu olurda bukmesini yayinlamaz mi?

Citir citir, agizda dagilan , lezzetli mi lezzetli of of daha ne sayayim bilmem ki. Hele bir de bizim koy firinlarimizin tadi olsa yemeye kiyamazsiniz diyecegim ama biz kiyiyoruz ve afiyetle yiyoruz.

Uzun tipli olanlar bukme, yuvarlak olanlar agzi acik, biz agziacigi hep peynirle yapariz koyde de oyle yapiyorlar, nedenini hic anlamadim.
Yanina ya ayran, domates, salatalik turu ya da hosaf icmenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

• 1 kg un
• tuz
• su
• hashas
• bol tereyagi
• siviyag
• ic harc icin ister patates, ister peynir, ister ot, ister yesil mercimek, ister nohut ezmesi, ister pirasa daha ne sayayim secin birini.

YAPILISI

- Undan biraz ayirarak geri kalaniyla , tuz ve suyle bir hamur yoguruyoruz, ustunu kapatip dinlenmeye birakiyoruz.

- Eritilmis tereyagi , siviyagi ve cekilmis hashasi bir kapta karistiriyoruz cok akici bir kivam olacak.

- Ic harci hazirliyoruz. Nohutluyu veya pirasaliyi merak eden olursa sorsun yazabilirim, digerlerinide bilirsiniz zaten.

- Bir kilocuk hamur az olacagi icin hamuru herhalde ikiye bolmeniz yeterli olacaktir. iki yumruk buyuklugunde olsun bir tane beze. Soframiz da en az bir metreye yakin ve bacakli sofra olursa iyi our.

- Un serptigimiz sofraya bezemizi alip acabildigimiz kadar ( yarim cm kalinlikta) cok inceltmeden aciyoruz. Uzerine hashasli karisimdan serpistirip elimizle yaydiriyoruz. Her ucundan havalandira havalandira fazla yirtmadan ince aciyoruz.Sofranin kenarlarindan asagi sarkacak hamurumuz.

- Acilan hamuru rulo yapip diger bezeye geciyoruz.Ayni islemi uyguluyoruz.

- Ilk bezenin rulosunu alip, 3- 4 parmak kalinliginda kareler kesip, yagli zeminde oklava ile aciyoruz. Buyuklugu tatli tabagi kadar olsa yeterlidir ve dikdortgenimsi bir sekil en iyisidir.Cok ince bir hamur iyi olmaz.

- Acilan hamura ic harc uzunlamasina ( dikdortgenin kisa uclarina dikey gelecek sekilde) koyulur. Once bir tarafi, sonra diger tarafi kapatilir, fazla bastirmadan ters cevrilip yaglanmis tepsiye dizilir.

- Onceden isinmis firinda 270 derecede alt ust kizarana kadar pisirilir.

PATATES ARASI KOFTE

Biliyorum su sira sizleri biraz aksattim. Ama hepsini telafi edecegim. Ekonomik ve bir okadar da harika olan bu yemegi aksam yemegi icin yapip ogle yemegi icin yedim her zaman oldugu gibi.
Ama tadi gercekten harikaydi.Sicakken yiyemedim soyle dolu dolu ona yaniyorum. Ama sizlere de tavsiye ederim ki aksam yemeklerinizi azaltin ve kendi kendinize zayiflamaya baslayin. Sadece bir kepce corba ile ekmeksiz (az yagli herhangi bir corba) aksam ogunumu geciriyorum ama ogle ogunumu istedigim yemegi yiyerek geciriyorum ve tam porsiyon.Biraz da yuruyus is tamamdir. 15 gunde 2 kilo verdim ve omrum boyunca bu felsefe ile yasayacagim.
Neyse tarife geceyim yoksa sizi de acliktan oldurecegim.
MALZEMELER

• 400 gr kiyma
• 1 sogan
• 1 avuc bayat ekmek ici
• 1 yumurta
• 1 tutam maydonoz
• kofta icin baharatlar
• 8- 10 patates (yumurta kadarsa boylari)
• 1 yemek kasigi salca
• sivi yag
• 1 bulyon
• 1- 1.5 su bardagi sicak su

YAPILISI

- Kofte icin ; kiyma, ekmek ici, yumurta, rendelenmis sogan, ince dogranmis maydonoz ve baharatlar ayni kaba alinip yogurulur.

- Patatesler; soyulup, yikanip, ince halkalar seklinde dogranir.

- Tepsiyi onumuze alip ; bir patates, bir misket buyuklugunde kofte alip tepsiye diziyoruz.Sonuna kadar ayni islem uzerinden calisiyoruz.

- Siviyagda salcayi kavurup, bulyonu ekleyip , bir kez karistirir karistirmaz suyu ekliyoruz.Kaynayinca, patateslerin uzerine gezdiriyoruz.

- Onceden isinmis 230 derecelik firinda patateslere catal kolay girinceye kadar pisiriyoruz.

ARTAN KEKLERI DEGERLENDIRME OPERASYONU 2

Biliyorum yiyecekleri birakin, fotograflar bile curuyecek artik ama bitti bu kadar dogum gunu sofrasi.
Artan pandispanya kirintilarini hicbir zaman atmam ve genelde boyle lezizi birseyler ortaya cikar.Deneyin derim pisman olmazsiniz.
MALZEMELER

• 1 su bardagi kadar kek kirintisi
• 1 yemek kasigi kakao
• 1 fincan iri cekilmis badem
• 1/2 paket sivi krema (sutte olur)
• hindistan cevizi

YAPILISI

- Kekler iyice ufalanir.

- Kakao, krema ve badem eklenip karistirilir.

- Ufak toplar yapilip hindistan cevizine bulanir.Yarim saat kadar dolapta dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktir.

LORLU KURABIYE

Su siralar hem alerjiler hem yorgunluk hem de rejim ust uste gelince bir sure bloguma ara vermek zorunda kaldim.
Gene dogum gununden bir tarif;

MALZEMELER

• 125 gr tereyagi
• 1 su bardagi taze lor
• 2 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 cay kasigi tuz
• 1 yumurta sarisi
• 1.5 yemek kasigi susam

YAPILISI

- Yumurta sarisi ve susam haric tum malzemeyi yogurup, merdane ile 1 cm kalinliginda acip caybardagiyla yuvarlaklar kesip yagli kagit serilmis tepsiye diziyoruz.

- Kurabiyelerin uzerine yumurta sarisini surup , susamlari ekiyoruz.

- Onceden isinmis 175 derecelik firinda uzeri kizarana kadar pisiriyoruz.

- Buzlikta saklayip , son dakika misafirleri icin mikro dalgada cozdurulup isitilip afiyetle yenilebilecek bir kurabiye

40. PDCS ICIN PEYNIRLI KEK (DOGUM GUNU MASASINDAN) VE ODULUM

Bu keki annemden ogrenmistim ama denk dusuremedim nedense, cok begenildi ama benim istedigim gibi olmadi.Gene de anneme tesekkur etmeden gecemeyecegim.

MALZEMELER

• 4 yumurta


• 1.5 su bardagi yogurt


• 1.5 su bardagina yakin siviyag


• 1 fiske tuz


• 1 cay bardagi peynir (ben evde lor yaptim ve onu koydum o yuzden istedigim gibi olmadi)


• 1 tutam maydonoz


• 1 paket kabartma tozu


• Aldigi kadar un


• uzerine ekmek icin susam

YAPILISI

- Butun malzemeleri sirasiyla karistirip kek hamuru elde ediyoruz.

- Yaglanmis tepsiye dokup, onceden isinmis 175° de kurdan testinden basarili cikincaya kadar pisiriyoruz.

- Sogumasini bekleyip kaliptan cikariyoruz.

Sevgili arkadasim mutfaktaki zaman beni odullendirmis sagolsun beni cok sevindirdi. Benim ilk odulumu veren arkadasim olarak hatiralarimin arasina bir cizik daha attik.


Bu ödüldede uyulması gereken kurallar varmış,
- Ödülü verenin linkini yayınlamak
- Ödülü verdiğin kişilere mutlaka haber vermek
- Bu ödülü verdiğin blog sahibinin linkini vermek

http://disalce.blogspot.com/

http://fusununmutfagi.blogcu.com/

http://akasyakokusu.blogspot.com/

http://acemisef.blogspot.com/

http://mutfaknotlari.blogspot.com/

http://yersofrasi.blogcu.com/

http://yosunbukaylaguzelseyler.blogspot.com/

Inanin hepinizi yazmak isterdim kirilmayin olurmu.

ayrica link vermeyi beceremedim bir turlu.

GATEAU OM (BIZIM FANATIGIN MARSILYA LOGOLU PASTASI)

Ve 29 yasina giren esim icin yapmaya calisip ta goruntusunde husranlara ugradiktan sonra tadinin super otesi oldugu soylenilen pastam. Beni cok sinir etti ama sonradan cok sevindim. Yazik pastacagiza kendini suclu hissetti herhalde bari tadim guzel olsun dedi. Artik benden nasil korktuysa.

Bunca okuyup not almama ragmen ne olacak sanki deyip uzerindeki logoyu bol katiyagli muhallebi ile hazirlayacak olmama ragmen, sen git ara kattan artan malzemeyi degerlendireyim deyip , krem santili karisimi yagli kagida ciz, sekil ver.O da dolaptan cikar cikmaz erisin .Dusunun mavi boyamin da sonunu kullanmistim, iyiki kalan kremayi atmadim da onunla cizdim elimden geldigince.Bu da kulagima kupe oldu.

Ikinci sanssizligim da cikolatada oldu; normalde serit gibi saracaktim amabeceriksizligim sagolsun dik durduramadim ve ben de kirisik cikolata yapayim dedim, kimi yerlerini o kadar kiristirmisim ki kagidi cikarirken cikolatayi da kirdim. Burnumdan alevler fiskiracakti neredeyse.Simdi hatirlayinca cok guuldum.

Sevil altunel' den esintilendigim ispanak pandispanyasi kullandim.Acemi seften esinlendim cikolata seridi yapmak istedim, aynurrarslann dan etkilenip uzerinin dekorunu yapamadim.Rezil rusva bir fotografla karsinizdayim, kendime yakistiramadim.

MALZEMELER

PANDISPANYASI ICIN

• 5 yumurta
• 1 su bardagi seker
• 1.5 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 nscf fincani buyuklugunde kadar buz ispanak ( tazesin bulsam da bu pahalilikta alamam herhalde)

ISLATMAK ICIN

• 2 su bardagi sut
• 1 cay bardagina yakin cilek surubu(ben hazirlardan kullandim)

ARA KAT ICIN

• 3 su bardagi sut
• 1 yumurta
• 3 yemek kasigi un
• 4 yemek kasigi seker
• 1 turk kahve fincani kadar cilek surubu
• 1 fiske tuzdan olusan muhallebi
• 1 poset cirpilmis krem santi
• 7-8 cilek

UZERI ICIN

• 200 gr pastalik bitter
• 1 poset cirpilmis krem santi
• ara kattan artan muhallebinin renklendirilmisi

YAPILISI

- Ise pandispanya ile basliyoruz;

-Yumurtalarin beyazlarini kar beyazi yapip dolaba aliyoruz.

- Yumurta sarilari ve sekeri karistirip daha onceden eritip uc dakika da mikrodalgada yuksek isida pisirdigimiz ve blendirdan gecirdigimiz ispanaklari akleyip gene karistiriyoruz.Unu ve kabartma tozunu ekleyip kek hamuru elde ediyoruz.

- Hamura yumurtalarin beyazlarini sondurmeden ekliyoruz.

- Onceden isinmis 175° de 30- 35 dk pisiriyoruz.

- Bir gun dinlendirdim keki mecburen (Esimle kendi okulunun bulundugu standi gormek icin fuara gittim).

- Keki once traslayip sonra iki kata ayirdim. Ilk kati kelepceli kaliba alip cilekli sut ile islattim.

- Ara kat icin; sut, un, seker, yumurta ve tuzdan olusan muhallebi yaptim. Hemen cilek surubunu koyup karistirip sogumaya aldim. Soguyan sosa krem santiyi yavasca ekledim karistirdim. Islattigim taban katin uzerine yaydim.Dilimledigim cilekleri de uzerine dizip ikinci kati kapatip gene cilekli sut ile islattim ve sabaha kadar dinlenmeye aldim.(Cilekler icin korkuyordum ama eriyince sanki cilek receli gibi olmuslar)

- Uzerini krem sati ile sivadigim pastayiara kattan artan azcik krema ile renklendirip suslemeye calistim :(((

- Kenarini da eritip uzunca bir yagli kagidin (tepsinizin etrafi kadar)uzerine yaydigim cikolatayi dumduz sarmak istemistim ama...

40. PDCS YE GONDERIYORUM KABUL OLURSA.

Menudeki diger beceriksizliklerimi gormek icin biraz bekliyeceksiniz artik.

BES DAKIKADA BESIKTAS PASTASI

Her ne kadar bes dakikada olmasada cok kolay yapilan ve herseyi o anda yaptiginiz bir pasta olarak dusunurseniz bu isim tam oldu dersiniz.Mutfaga girdigimde hicbirsey hazir degildi,dolaptan malzemeleri cikarmak,cirpmak pisirmek,sogutmak, suslemek ve hatta bulasiklar da icinde 35 dakikami aldi.

Vakit acisindan bu kadar uygun ama fiyati nasil derseniz gene bu gunun Fransa sartlarinda (bu haftaki alisverisimden yola cikarak) 3 euroyu bulmadi.

Sekli neden oval derseniz not kismini okumanizi tavsiye edecegim..Hihaaaaa.

Cunku yaziyi okumadan (sadece benim blogum icin degil diger bloglarda da ayni) fotografi gorup de yorum yapan insanlara cok sinir oluyorum.



MALZEMELER



PANDISPANYA ICIN

• 3 yumurta


• 1 su bardagi seker


• 1 su bardagi sut


• 1 cay bardagi siviyag


• 2 yemek kasigi kakao


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• aldigi kadar un

ISLATMAK ICIN

• Kekten alacagimiz karisim (asagida anlatilacak)


• 1 cay bardagi sut

ARA KAT ICIN

• 1 su bardagi sut


• 1 yemek kasigi un


• 2 yemek kasigi sekerden olusan bir muhallebi


• 1 muz


• 1 yemek kasigi rendelenmis cikolata


• 1 yemek kasigi hindistan cevizi

UST SUSLEME ICIN

• 1 fincan seker


• 1 paket vanilya


• 1 santi sertlestirici


• 1 paket taze krema


• yada yukardakilerin yerine ; krem santi


• sekersiz misir gevregi


• 4 kare rendelenmis cikolata ( bir kasigini arasina kullanmistik)

YAPILISI

- Ise pandispanya yapimi ile basliyoruz.Yumurta, seker, sut ve kakaoyu karistirip bir su bardagi ayiriyoruz.Geri kalanin icine yagi ve kalan malzemeleri ekleyip normal bir kek yapiyoruz.Strec filmi serilmis cam bir tepsiye dokup mikrodalgada 10 dakika 7 derecesinde pisiriyoruz.

- Tabi o 10 dakikada oluyor zaten olanlar. Ara kat icin calismaya geciyoruz.Sut, un ve sekerden muhallebi yapiyoruz ve camin onune alip sogumaya birakiyoruz (ara ara karistirmayi da untmayin).Daha vakit dolmadi hadi biraz hizlan ama.... Krem santi yapimina geciyoruz.Ya benim yaptigim malzemelerden (eksimsi , yogurda benzer bir lezzet oluyor, tavsiye ederim) ya da krem santi ve sutten bir krem santi elde ediyoruz ve dolaba aliyoruz.

Normalde iki dakikaniz daha kaliyor zaten bulasik cok az su dan geciriverin.

- Kek pisti mi ne ?Hemen pecete serdigimiz pir tepsiye ters cevirip camin onune atiyoruz.

Bu arada muhallebi sogumustur herhalde, krem santinin yarisini muhallebiye ekleyip karistiriyoruz.

Keki iki kata ayiriyoruz, biraz daha misogumaya ihtiyaci var? gene birakin cam onune.

Bu arada muzu dograyip, cikolatayi rendeleyin ve hindistan cevizini cikarin.

- Soguyan kekimizi islatmak icin ayirdigimiz sivi ile karistirdigimiz sut ile ilk katini islatiyoruz.Muhallebili harci dokuyoruz.Hafifce yaydirip uzerine cikolata, muz ve hindistan cevizini serpistiriyoruz.

- Ikinci kati kapatmadan once ic kismini da sivi ile islatiyoruz.Kapatip dis kismini da islatip, kalan krem santinin yarisiyla gelisi guzel siviyoruz.

- Kalan krem santiyi sikma torbasina doldurun.Pastanin kenarlarini misir gevregi ile susleyinn uzerine cikolata rendesi serpin ve torbadaki santiyi istediginiz gibi sikin.

- Hala zaman dolmadi.... Bulasiklara da bir el atin.Tabi once pastayi cabuk yiyecekseniz buzluga daha vakit var derseniz dolaba atin gitsin.

Bulasiklar da bitince geri dolabi acip pastaya bakip icinizden geleni soyleyin. Ben hep konusurum cunku pastalarimla artik ya "beni cok yordun su haline bak bari deyseydin" derim ya da "sirin pasta bana kilo yapma emi, gorenlere de yiyenlere de kendini begendir emi" derim. Bilmiyorum psikologluk bir halim var mi?

NOT

- Pastam oval oldu cunku...

Mikro dalgaya demir kaliplar giremiyor , bende de silikon kalip yok, cam olarak da sadece oval var.

Yani ekonomikligi ile ya da cabuklugu ile seklinin alakasi yok.Sizin varsa yuvarlak cam tepsiniz normal pastalar gibi gorunecektir.

- Pasta 10 kisiye falan yeter herhalde(nscf fincanlari buyuklugunde dilimlersek). Yetmez sanmayin cunku doyurucu bir pasta.

- Simdi bir tabak alayim diyenler olacaktir. Ama ben derimki fazla yemeyin hafta sonu esimin dogum gununu kutlayacagiz. Ona da yer kalsin.

Ben hazirliklara baslayacagim icin Pazartesi ye kadar gelemezsem affedin artik.

ISLIM KEBABININ AMCAOGLUSU ;))

Sevgili arkadasim akasyakokusu beni itmese vallahi uc gun daha bekliyecektiniz yeni bir tarif vermemi.Uzerimde ki bahar yorgunlugu yuzunden yemekleri bile ufak yemeklerle gecistiriyoruz iki uc gundur.
Sizlere yadi muthis bir yemek olup da maliyeti cook ufak olan bir yemek tarifi verecegim.

MALZEMELER

• 400 gr kiyma
• 2 patates
• 2 kabak
• 1 domates
• 1 sogan
• 1 tutam maydonoz
• 1 yemek kasigi salca
• 1yumurta
• 1 fincan kasar rendesi
• koftelik baharatlar

YAPILISI

- Kiymayi,rendelenmis sogani, ince dogranmis maydonozu,Yumurtayi,varsa ekmek icini,azcik siviyag,tuz,karabiber, pulbiber,taze nane ve varsa cemen baharati ile yoguruyoruz.Koftelik harc elde ediyoruz.Ceviz buyuklugunde koparip sekil veriyoruz.

- Patatesi halka, kabagi da uzunlamasina dilimleyip kizartiyoruz tam pismesin ama cig de kalmasin.

- Ayni yagda kofteleri de hafiiifce kizartiyoruz.Mesela kofteleri dizmeyi bitirince hemen geri cevirme islemine baslayin o da bitince tabaginiza alin.

- Kurdana once patates sonra kabak,kofte, gene kabak, domates takip tepsiye diziyoruz.

- Bir tavada siviyagda salcayi kavurup icine bir bulyon atip( istege bagli) 1 su bardagi sicak su ilave edip kaynatip tepsideki koftelerin uzerine kasikla gezdiriyoruz.

- Koftelerin uzerine rendelenmis kasar peyniri ( gene istege bagli) koyup, onceden isinmis 240 derecelik firinda 10-13 dk pisiriyoruz.

NOT

- Pilav veya makarna esliginde servis yapacak olursaniz garanti 6- 7 kisiye yetebilecek bir yemek.

- Sizin icin hesapladim , Fransa'da su anda yapacak olursam (bu haftaki alisverisim esasa alinarak) kurdanlari ile birlikte 5 euroyu tutmuyor.

- Deneyip yiyenlere afiyet olsun.

AYRICA BEKLEYIN DIYE SOYLUYORUM.
NET FIYATI VE NET ZAMANIYLA BIR PASTA EKLEYECEGIM (IKI UC GUNE KADAR).
BES DAKIKADA BESIKTASLIK BIR PASTA HEMDE BILDIGIMIZ GERCEK KREMSANTI KAPLAMALI PASTALARDAN.

HEM KIYMALI HEM ZEYTINYAGLI BAMYA

Bana bakmayin ben ne yerim ne de yaparim.Kayinvalidemin yaptigi bir yemek cok canim cekti ama bir turlu yiyemiyorum boyle sebzeleri.Allah kizima boyle kotu aliskanliklar vermesin ayni babasi gini olsun insallah.

MALZEMELER

• 1 sise konserve bamya
• 100 gr kiyma
• 1 limon
• 1 yemek kasigi salca
• 1 bulyon
• sicak su
• zeytinyagi
• siviyag.

YAPILISI

- Cok az siviyagda kiymayi, salcayi ve bulyonu kavuruyoruz.Su ekleyip kaynamaya birakiyoruz.

- Bu arada konserve bamyamizi suzgece dokup bir su yikiyoruz.

- Hafif suzulen bamyayi da tencereye aliyoruz.Kaynamasini bekleyip limon ve zeytinyagini da ekleyip pismeye birakiyoruz.