Bizim Evin Klasik Salatasi

Bizim evde marul salatasi denilince akla bu salata gelir ve daha begenmeyen insan gormedim.
MALZEMELER

• - marul
• - mor lahana
• - havuc
• - domates
• - salatalik
• - mayonez
• - siviyag
• - sirke
• - tuz

YAPILISI

-Marul, domates, salatalik, mor lahana dogranir.

- Havuc rendelenir

- Tuz ekilir.

- Sirke, siviyag ve mayonezden bir sos yapilarak; salatanin uzerine gezdirilir.

NOT

-Malzemelerde miktar belirtmedim cunku her evde bir olcu vardir ve ona gore goz karari hesaplanir diye dusundum.

- Hayret ettim marullari ince doramisim.Bizim evde marul 2 cm kalinliginda dogranir normalde.

Sonbahar Turlusu

Aaaaaaaaaa gene mi patlican demezseniz;bunun da tarifini verecegim.Ve ben gene icindeki patateslere talim oldugum icin icinde patates kalmamis bir turlu.

MALZEMELER

• -2 patlican
• - 2 patates
• - 2 havuc
• - 2 domates
• - 1 sogan
• - bir tutam maydonoz
• - 1 yemek kasigi salca
• - siviyag, tuz, pulbiber

YAPILISI

-Patatesleri soyup, yikayip, irice dograyip tavada yumusatmadan; hafifce kizartiyoruz.Genis bir tabaga aliyoruz.

- Havuclari da soyup , dilimleyip ayni anda kizartabilirsiniz.

-Patlicani pijama seklinde soyup,iri iri dilimleyip ayni tavada kizartiyoruz ve patateslerin uzerine aliyoruz.

- Ayni tavada soganlari sotelemeye basliyoruz,arkasindan domates, arkasindan salca, tuz, pulbiber ve azcik da su ekleyip kaynamasini bekliyoruz.

- Pisirecegimiz tencereye kizarttigimiz malzemeleri alip uzerine yaptigimiz sosu dokup kisik ateste pisiriyoruz.

NOT

Ben birazcik fazla unutmusum ateste ,patatesler dagilacakmis neredeyse.....

Karniyarik

Esimin bayila bayila ve gene bayila yedigi bir yemektir.Zavalli patlican sevmeyen ben ise etrafindaki patateslerle yetiniyorum.

MALZEMELER

• - 4 ufak boy patlican


• - 400 gr kiyma


• - 1 sogan


• - 2 domates


• - bir tutam maydonoz


• - 1 biber


• - 3 patates


• - 1+1 cay bardagi su


• - 1 bulyon


• - 1 yemek kasigi salca


• - siviyag, tuz, karabiber, pul biber

YAPILISI

- Patlicanlar pijama seklinde soyulur, yikanir, eger mikrodalganiz varsa en yuksek derecede yumusamaya baslayincaya kadar (10 dk) pisirilir.Yoksa; tavada, kizgin yagda kizartilir.

-Ayni anda ince dogradigimiz soganlari , biberi, kiymayi , domatesi, salcayi,bulyonu, maydonozu, tuz ve baharatlari da ilave ederek soteliyoruz ve 1 cay bardagi suyumuzu da ilave edip iki tasim kaynatiyoruz.

- Patatesleri de soyup, irice dograyip, patlicanlari kizarttigimiz tavada hafifce cok yumusatmadan kizartiyoruz.

- Bu arada kizattigimiz patlicanlari firin tepsimize aliyoruz.

- Birer catal ve bicak yardimiyla patlicanlara bir cizik atip, o cizigin icini catal ile gel git yaparak cukurlastiriyoruz.

- Olusan cukurlara kiymali harci bolusturuyoruz.

- Kiymali harcin tenceresine; kalan 1 cay bardagi suyu dokup kaynatiyoruz.

- Kizarttigimiz patatesleri, patlicanlarin yanina diziyoruz.

- Kaynayan suyu tepsiye dokup; onceden isittigimiz firinda (250°)15-20 dk pisiriyoruz.

NOT

Ben karniyariklarin uzerine; rendelenmis kasar serpip oyle firina veriyorum(tabi evde varsa).

Tavsan Sote

" Ne tavsan mi? " dediginizi duyar gibiyim.Esim markette gorunce dayanamiyor. aliyoruz.Sade haliyle cok agir oldugu icin bizim evde hep bu sosla yapilir. Esim de bayila bayila yer.

MALZEMELER

• -1 butun tavsan
• - 2 sogan
• - 3 domates
• - 1 kasik salca
• - 1 bulyon
• - 1 kase kadar su
• - siviyag, tuz, arzuya gore baharat

YAPILISI

- Tavsani parcalara ayirip, yikayip, suzuyoruz. Bir tavada siviyag ile kizartiyoruz.

- Baska bir tavada; gelisi guzel dogradigimiz soganlari , rengi degisene kadar soteliyoruz.

- Rendeledigimiz domatesleri soganlarin uzerine alip, sotelemeye devam ediyoruz.

- Sotelenmekte olan domates ve soganimizin uzerine salca ve baharatlari ekliyoruz. Bir iki cevirdikten sonra suyumuzu ekleyip kaynamasini bekliyoruz.

- Kaynayan sosumuzun uzerine; tavsani ekleyip, kisik ateste etler yumusacik olana kadar pisiriyoruz

Kerevizli Sonbahar Salatasi

Sonbahar aylarinin bizim evdeki vazgecilmez salatasidir. Kerevizi sevenler icin ideal bir tarif vermek istedim.

MALZEMELER

• 2 havuc
• 1/6 mor lahana
• 1/6 kereviz
• 1 -2 yemek kasigi sirke
• 2-3 yemek kasigi siviyag
• 1 yemek kasigi mayonez
• tuz
• suslemek icin ceviz

YAPILISI

- Havuc ve kerevizlerimizi rendeliyoruz.

- Mor lahanamizi da ince ince kesiyoruz.

- Sirke, yag ve mayonezi de karistirip salatamizin uzerine gezdiriyoruz.

- Salatamizin tuzunu ekleyip karistirip, susleyip afiyetle yiyoruz.

NOT

Bu tarif uzerinden 3 -4 kisilik salata cikiyor.

Mikrodalgada Tavuk

http://hanimeli21.blogcu.com/mikrodalgada-tavuk_28614031.html