TATILDEYIM ...

Nasip kismet olursa 10 saat sonra yani saat onda ucakta olacagim, Turkiye ' ye ucuyor olacagim.
Boyle soyledigime bakmayin ben simdiden ucmaya basladim heyecandan.
Beni arkadas gibi sevip de bir bulusmada ben de olsaydim deyip, Bir de Denizli li olaniniz varsa , bana Onumuzdeki uc hafta icinde yorum birakabilirsiniz, haberlesiriz.
Izmirlilerden, Istanbullulardan, Ankaralilardan ne farkimiz var, onlar bulusma yapar da biz yapamazmiyiz.
Kimseyle bulusamazsam o Denizlili blogculari tek tek yazarim ona gore.
Buyuk ailem Afyonlu oldugu icin bir haftami da orada gecirecegim Afyonlu blogcu varsa onlara da hayir demem.
Ayrim yapmak gibi olmasin da sadece bayanlara acik bir bulusma olsun, tabi erkek yemek yapip bir de bunu bloga koyacak kadar gelismemistir herhalde de.(Sozum ascilardan disari tabi)

Neyse yorumlarinizi birakabilirseniz ayrintili gorusuruz. Saat 5 te kalkacagim icin dinlenmem sartmis esim soyluyor vallahi ben yerimde duramiyorum da.

AFYON BUKMESI

Hani su meshuuuur Ayon bukmesi var ya iste bu o.Eeeee blog sahibi Afyon lu olurda bukmesini yayinlamaz mi?

Citir citir, agizda dagilan , lezzetli mi lezzetli of of daha ne sayayim bilmem ki. Hele bir de bizim koy firinlarimizin tadi olsa yemeye kiyamazsiniz diyecegim ama biz kiyiyoruz ve afiyetle yiyoruz.

Uzun tipli olanlar bukme, yuvarlak olanlar agzi acik, biz agziacigi hep peynirle yapariz koyde de oyle yapiyorlar, nedenini hic anlamadim.
Yanina ya ayran, domates, salatalik turu ya da hosaf icmenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

• 1 kg un
• tuz
• su
• hashas
• bol tereyagi
• siviyag
• ic harc icin ister patates, ister peynir, ister ot, ister yesil mercimek, ister nohut ezmesi, ister pirasa daha ne sayayim secin birini.

YAPILISI

- Undan biraz ayirarak geri kalaniyla , tuz ve suyle bir hamur yoguruyoruz, ustunu kapatip dinlenmeye birakiyoruz.

- Eritilmis tereyagi , siviyagi ve cekilmis hashasi bir kapta karistiriyoruz cok akici bir kivam olacak.

- Ic harci hazirliyoruz. Nohutluyu veya pirasaliyi merak eden olursa sorsun yazabilirim, digerlerinide bilirsiniz zaten.

- Bir kilocuk hamur az olacagi icin hamuru herhalde ikiye bolmeniz yeterli olacaktir. iki yumruk buyuklugunde olsun bir tane beze. Soframiz da en az bir metreye yakin ve bacakli sofra olursa iyi our.

- Un serptigimiz sofraya bezemizi alip acabildigimiz kadar ( yarim cm kalinlikta) cok inceltmeden aciyoruz. Uzerine hashasli karisimdan serpistirip elimizle yaydiriyoruz. Her ucundan havalandira havalandira fazla yirtmadan ince aciyoruz.Sofranin kenarlarindan asagi sarkacak hamurumuz.

- Acilan hamuru rulo yapip diger bezeye geciyoruz.Ayni islemi uyguluyoruz.

- Ilk bezenin rulosunu alip, 3- 4 parmak kalinliginda kareler kesip, yagli zeminde oklava ile aciyoruz. Buyuklugu tatli tabagi kadar olsa yeterlidir ve dikdortgenimsi bir sekil en iyisidir.Cok ince bir hamur iyi olmaz.

- Acilan hamura ic harc uzunlamasina ( dikdortgenin kisa uclarina dikey gelecek sekilde) koyulur. Once bir tarafi, sonra diger tarafi kapatilir, fazla bastirmadan ters cevrilip yaglanmis tepsiye dizilir.

- Onceden isinmis firinda 270 derecede alt ust kizarana kadar pisirilir.

PATATES ARASI KOFTE

Biliyorum su sira sizleri biraz aksattim. Ama hepsini telafi edecegim. Ekonomik ve bir okadar da harika olan bu yemegi aksam yemegi icin yapip ogle yemegi icin yedim her zaman oldugu gibi.
Ama tadi gercekten harikaydi.Sicakken yiyemedim soyle dolu dolu ona yaniyorum. Ama sizlere de tavsiye ederim ki aksam yemeklerinizi azaltin ve kendi kendinize zayiflamaya baslayin. Sadece bir kepce corba ile ekmeksiz (az yagli herhangi bir corba) aksam ogunumu geciriyorum ama ogle ogunumu istedigim yemegi yiyerek geciriyorum ve tam porsiyon.Biraz da yuruyus is tamamdir. 15 gunde 2 kilo verdim ve omrum boyunca bu felsefe ile yasayacagim.
Neyse tarife geceyim yoksa sizi de acliktan oldurecegim.
MALZEMELER

• 400 gr kiyma
• 1 sogan
• 1 avuc bayat ekmek ici
• 1 yumurta
• 1 tutam maydonoz
• kofta icin baharatlar
• 8- 10 patates (yumurta kadarsa boylari)
• 1 yemek kasigi salca
• sivi yag
• 1 bulyon
• 1- 1.5 su bardagi sicak su

YAPILISI

- Kofte icin ; kiyma, ekmek ici, yumurta, rendelenmis sogan, ince dogranmis maydonoz ve baharatlar ayni kaba alinip yogurulur.

- Patatesler; soyulup, yikanip, ince halkalar seklinde dogranir.

- Tepsiyi onumuze alip ; bir patates, bir misket buyuklugunde kofte alip tepsiye diziyoruz.Sonuna kadar ayni islem uzerinden calisiyoruz.

- Siviyagda salcayi kavurup, bulyonu ekleyip , bir kez karistirir karistirmaz suyu ekliyoruz.Kaynayinca, patateslerin uzerine gezdiriyoruz.

- Onceden isinmis 230 derecelik firinda patateslere catal kolay girinceye kadar pisiriyoruz.

ARTAN KEKLERI DEGERLENDIRME OPERASYONU 2

Biliyorum yiyecekleri birakin, fotograflar bile curuyecek artik ama bitti bu kadar dogum gunu sofrasi.
Artan pandispanya kirintilarini hicbir zaman atmam ve genelde boyle lezizi birseyler ortaya cikar.Deneyin derim pisman olmazsiniz.
MALZEMELER

• 1 su bardagi kadar kek kirintisi
• 1 yemek kasigi kakao
• 1 fincan iri cekilmis badem
• 1/2 paket sivi krema (sutte olur)
• hindistan cevizi

YAPILISI

- Kekler iyice ufalanir.

- Kakao, krema ve badem eklenip karistirilir.

- Ufak toplar yapilip hindistan cevizine bulanir.Yarim saat kadar dolapta dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktir.

LORLU KURABIYE

Su siralar hem alerjiler hem yorgunluk hem de rejim ust uste gelince bir sure bloguma ara vermek zorunda kaldim.
Gene dogum gununden bir tarif;

MALZEMELER

• 125 gr tereyagi
• 1 su bardagi taze lor
• 2 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 cay kasigi tuz
• 1 yumurta sarisi
• 1.5 yemek kasigi susam

YAPILISI

- Yumurta sarisi ve susam haric tum malzemeyi yogurup, merdane ile 1 cm kalinliginda acip caybardagiyla yuvarlaklar kesip yagli kagit serilmis tepsiye diziyoruz.

- Kurabiyelerin uzerine yumurta sarisini surup , susamlari ekiyoruz.

- Onceden isinmis 175 derecelik firinda uzeri kizarana kadar pisiriyoruz.

- Buzlikta saklayip , son dakika misafirleri icin mikro dalgada cozdurulup isitilip afiyetle yenilebilecek bir kurabiye

40. PDCS ICIN PEYNIRLI KEK (DOGUM GUNU MASASINDAN) VE ODULUM

Bu keki annemden ogrenmistim ama denk dusuremedim nedense, cok begenildi ama benim istedigim gibi olmadi.Gene de anneme tesekkur etmeden gecemeyecegim.

MALZEMELER

• 4 yumurta


• 1.5 su bardagi yogurt


• 1.5 su bardagina yakin siviyag


• 1 fiske tuz


• 1 cay bardagi peynir (ben evde lor yaptim ve onu koydum o yuzden istedigim gibi olmadi)


• 1 tutam maydonoz


• 1 paket kabartma tozu


• Aldigi kadar un


• uzerine ekmek icin susam

YAPILISI

- Butun malzemeleri sirasiyla karistirip kek hamuru elde ediyoruz.

- Yaglanmis tepsiye dokup, onceden isinmis 175° de kurdan testinden basarili cikincaya kadar pisiriyoruz.

- Sogumasini bekleyip kaliptan cikariyoruz.

Sevgili arkadasim mutfaktaki zaman beni odullendirmis sagolsun beni cok sevindirdi. Benim ilk odulumu veren arkadasim olarak hatiralarimin arasina bir cizik daha attik.


Bu ödüldede uyulması gereken kurallar varmış,
- Ödülü verenin linkini yayınlamak
- Ödülü verdiğin kişilere mutlaka haber vermek
- Bu ödülü verdiğin blog sahibinin linkini vermek

http://disalce.blogspot.com/

http://fusununmutfagi.blogcu.com/

http://akasyakokusu.blogspot.com/

http://acemisef.blogspot.com/

http://mutfaknotlari.blogspot.com/

http://yersofrasi.blogcu.com/

http://yosunbukaylaguzelseyler.blogspot.com/

Inanin hepinizi yazmak isterdim kirilmayin olurmu.

ayrica link vermeyi beceremedim bir turlu.

GATEAU OM (BIZIM FANATIGIN MARSILYA LOGOLU PASTASI)

Ve 29 yasina giren esim icin yapmaya calisip ta goruntusunde husranlara ugradiktan sonra tadinin super otesi oldugu soylenilen pastam. Beni cok sinir etti ama sonradan cok sevindim. Yazik pastacagiza kendini suclu hissetti herhalde bari tadim guzel olsun dedi. Artik benden nasil korktuysa.

Bunca okuyup not almama ragmen ne olacak sanki deyip uzerindeki logoyu bol katiyagli muhallebi ile hazirlayacak olmama ragmen, sen git ara kattan artan malzemeyi degerlendireyim deyip , krem santili karisimi yagli kagida ciz, sekil ver.O da dolaptan cikar cikmaz erisin .Dusunun mavi boyamin da sonunu kullanmistim, iyiki kalan kremayi atmadim da onunla cizdim elimden geldigince.Bu da kulagima kupe oldu.

Ikinci sanssizligim da cikolatada oldu; normalde serit gibi saracaktim amabeceriksizligim sagolsun dik durduramadim ve ben de kirisik cikolata yapayim dedim, kimi yerlerini o kadar kiristirmisim ki kagidi cikarirken cikolatayi da kirdim. Burnumdan alevler fiskiracakti neredeyse.Simdi hatirlayinca cok guuldum.

Sevil altunel' den esintilendigim ispanak pandispanyasi kullandim.Acemi seften esinlendim cikolata seridi yapmak istedim, aynurrarslann dan etkilenip uzerinin dekorunu yapamadim.Rezil rusva bir fotografla karsinizdayim, kendime yakistiramadim.

MALZEMELER

PANDISPANYASI ICIN

• 5 yumurta
• 1 su bardagi seker
• 1.5 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 nscf fincani buyuklugunde kadar buz ispanak ( tazesin bulsam da bu pahalilikta alamam herhalde)

ISLATMAK ICIN

• 2 su bardagi sut
• 1 cay bardagina yakin cilek surubu(ben hazirlardan kullandim)

ARA KAT ICIN

• 3 su bardagi sut
• 1 yumurta
• 3 yemek kasigi un
• 4 yemek kasigi seker
• 1 turk kahve fincani kadar cilek surubu
• 1 fiske tuzdan olusan muhallebi
• 1 poset cirpilmis krem santi
• 7-8 cilek

UZERI ICIN

• 200 gr pastalik bitter
• 1 poset cirpilmis krem santi
• ara kattan artan muhallebinin renklendirilmisi

YAPILISI

- Ise pandispanya ile basliyoruz;

-Yumurtalarin beyazlarini kar beyazi yapip dolaba aliyoruz.

- Yumurta sarilari ve sekeri karistirip daha onceden eritip uc dakika da mikrodalgada yuksek isida pisirdigimiz ve blendirdan gecirdigimiz ispanaklari akleyip gene karistiriyoruz.Unu ve kabartma tozunu ekleyip kek hamuru elde ediyoruz.

- Hamura yumurtalarin beyazlarini sondurmeden ekliyoruz.

- Onceden isinmis 175° de 30- 35 dk pisiriyoruz.

- Bir gun dinlendirdim keki mecburen (Esimle kendi okulunun bulundugu standi gormek icin fuara gittim).

- Keki once traslayip sonra iki kata ayirdim. Ilk kati kelepceli kaliba alip cilekli sut ile islattim.

- Ara kat icin; sut, un, seker, yumurta ve tuzdan olusan muhallebi yaptim. Hemen cilek surubunu koyup karistirip sogumaya aldim. Soguyan sosa krem santiyi yavasca ekledim karistirdim. Islattigim taban katin uzerine yaydim.Dilimledigim cilekleri de uzerine dizip ikinci kati kapatip gene cilekli sut ile islattim ve sabaha kadar dinlenmeye aldim.(Cilekler icin korkuyordum ama eriyince sanki cilek receli gibi olmuslar)

- Uzerini krem sati ile sivadigim pastayiara kattan artan azcik krema ile renklendirip suslemeye calistim :(((

- Kenarini da eritip uzunca bir yagli kagidin (tepsinizin etrafi kadar)uzerine yaydigim cikolatayi dumduz sarmak istemistim ama...

40. PDCS YE GONDERIYORUM KABUL OLURSA.

Menudeki diger beceriksizliklerimi gormek icin biraz bekliyeceksiniz artik.