DURUMCU GELDI HANIM

Su siralar imdadima yetisen yiyeceklerden birisi su gormus oldugunuz durumler. Inanin kebapcilardakinden daha guzel oluyor.Gecen gun kebapciya gittik ve esim tarafindan test edilip onaylandi. Belki hepiniz yapiyorsunuz ama ben gene de anlatayim bir de benim usulumle deneyin ama lavaslar hazir.

MALZEMELER

- 4 lavas

- 500 gr et( kiyma bile olur=

- Marul

- 2-3 domates

- Mayonez ketcap

- sivi yag ve tuz

YAPILISI

- Etimizi sulandirmadan siviyag ile kavurup icine tuz ekiyoruz.

- Lavaslari teflon tavada iki yuzunu de isitip (hafifte pembelestirip) masamiza aliyoruz.

- Once doganmis marul, dilmimlenmis domates , tuz ve soslarin ustune etlerimizi alip lavaslarimizi durup, folyolara da sarip geri ayni tavada isitiyoruz altlari citir olana dek. ( Iste bu son islem diger kebaplardan farkini ortaya koyuyor)

ANNELER GUNUNUZ KUTLU OLSUN...

Oncelikle kendi annemin , sonra kendimin ; ) , sonra da butun annelerin ve anne olmak isteyenlerin gununu kutluyorum.

Annem soylerdi hep" sen bi evlen , anne ol beni o zaman anlarsin" diye. Gulup gecerdim, evlendim annemi anladigimi sandim, kizim oldu bu sefer gercekten annem hakliymis onu anliyorum dedim simdi bir de oglum olunca az bile soylemis , insallah ben de ANNEM kadar anlayisli sabirli olabilirim diyorum. Yarinlarimizi dusunemiyorum.

Annecigim bana verdigin emekler icin binlerce tesekkur ederim...

Annemin de fotografini koyacaktim ama beni gebertecegini bildigim icin vazgectim.

ATA BEBEKLE MERHABA

Ne guzel bir duyguymus yeniden anne olmak. 19.04.2010 da kucagimiza aldik bebegimizi. Cok mutluyum. Oglusum Ata'm da cok uslu (ablasindan bile) .Bu kadar cirkin gorunmuyodu ama cok cirkin cikmis fotograflarinda .

Birazcik daha iznimi kullanayim kesin donus yapiyorum artik bloguma.

Hepinizi de cok ozledim ve opuyorum.

Huris( Mutfaktaki zaman) senin icin de cok sevindim canim Eymen 'i sag salim almissin kucagina Allah anali babali buyutsun.

GELMISTIM AMA HABER VEREMEDIM ...

Beni soran sormayan, butun takip edip de yorum birakamadigim blogcu arkadaslarima merhaba diyorum.Bir tatile ciktim pir ciktim ama daha bitmedi. Hepinizi coook ozledim ama maalesef su fotografta gormus oldugunuz beyefendi benim oturmama musaade etmiyor.

Evet, izine gittim, geldim. Sonra hamile kaldim, kizimi emziriyordum, hasta oldum sutten ayirmak zorunda kaldim, suydu buydu derken dogumuma bir ay kaldi. 2 mayis ongorulen tarih ama kizim gibi bu da gununu beklemez gibime geliyor.

Cok sevindigim bir haber de Mutfaktaki zaman arkadasimla ayni zamanlarda hamile kalmisiz.Beni cok arayip sordun arkadasim ama cok rahatsizdim hepsine cevap veremedim bile.Cok hayirsizim ama birkac ay sonra insallah telafi etmeye calisacagim.

Bebegimin hemen hemene 48 cm ve 3700 gr olacagini soyledi doktorum dogumdan korkmaya basladim cunku kizim 50 cm, 3280 gr dogmustu ve dikisim vardi bunu dusunmek bile zor geliyor.

Erkeklerin askerlik, kadinlarin hamilelik vs anilari bitmezmis derler dogruymus. Benim icin duaci olun lutfen(Hem dogum hem de bebisim uslu olsun diye). Hepinizi de coook ozledim. En kisa surede yeniden gorusmek dilegiyle hepiniz de opuldunuz.

TATILDEYIM ...

Nasip kismet olursa 10 saat sonra yani saat onda ucakta olacagim, Turkiye ' ye ucuyor olacagim.
Boyle soyledigime bakmayin ben simdiden ucmaya basladim heyecandan.
Beni arkadas gibi sevip de bir bulusmada ben de olsaydim deyip, Bir de Denizli li olaniniz varsa , bana Onumuzdeki uc hafta icinde yorum birakabilirsiniz, haberlesiriz.
Izmirlilerden, Istanbullulardan, Ankaralilardan ne farkimiz var, onlar bulusma yapar da biz yapamazmiyiz.
Kimseyle bulusamazsam o Denizlili blogculari tek tek yazarim ona gore.
Buyuk ailem Afyonlu oldugu icin bir haftami da orada gecirecegim Afyonlu blogcu varsa onlara da hayir demem.
Ayrim yapmak gibi olmasin da sadece bayanlara acik bir bulusma olsun, tabi erkek yemek yapip bir de bunu bloga koyacak kadar gelismemistir herhalde de.(Sozum ascilardan disari tabi)

Neyse yorumlarinizi birakabilirseniz ayrintili gorusuruz. Saat 5 te kalkacagim icin dinlenmem sartmis esim soyluyor vallahi ben yerimde duramiyorum da.

AFYON BUKMESI

Hani su meshuuuur Ayon bukmesi var ya iste bu o.Eeeee blog sahibi Afyon lu olurda bukmesini yayinlamaz mi?

Citir citir, agizda dagilan , lezzetli mi lezzetli of of daha ne sayayim bilmem ki. Hele bir de bizim koy firinlarimizin tadi olsa yemeye kiyamazsiniz diyecegim ama biz kiyiyoruz ve afiyetle yiyoruz.

Uzun tipli olanlar bukme, yuvarlak olanlar agzi acik, biz agziacigi hep peynirle yapariz koyde de oyle yapiyorlar, nedenini hic anlamadim.
Yanina ya ayran, domates, salatalik turu ya da hosaf icmenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

• 1 kg un
• tuz
• su
• hashas
• bol tereyagi
• siviyag
• ic harc icin ister patates, ister peynir, ister ot, ister yesil mercimek, ister nohut ezmesi, ister pirasa daha ne sayayim secin birini.

YAPILISI

- Undan biraz ayirarak geri kalaniyla , tuz ve suyle bir hamur yoguruyoruz, ustunu kapatip dinlenmeye birakiyoruz.

- Eritilmis tereyagi , siviyagi ve cekilmis hashasi bir kapta karistiriyoruz cok akici bir kivam olacak.

- Ic harci hazirliyoruz. Nohutluyu veya pirasaliyi merak eden olursa sorsun yazabilirim, digerlerinide bilirsiniz zaten.

- Bir kilocuk hamur az olacagi icin hamuru herhalde ikiye bolmeniz yeterli olacaktir. iki yumruk buyuklugunde olsun bir tane beze. Soframiz da en az bir metreye yakin ve bacakli sofra olursa iyi our.

- Un serptigimiz sofraya bezemizi alip acabildigimiz kadar ( yarim cm kalinlikta) cok inceltmeden aciyoruz. Uzerine hashasli karisimdan serpistirip elimizle yaydiriyoruz. Her ucundan havalandira havalandira fazla yirtmadan ince aciyoruz.Sofranin kenarlarindan asagi sarkacak hamurumuz.

- Acilan hamuru rulo yapip diger bezeye geciyoruz.Ayni islemi uyguluyoruz.

- Ilk bezenin rulosunu alip, 3- 4 parmak kalinliginda kareler kesip, yagli zeminde oklava ile aciyoruz. Buyuklugu tatli tabagi kadar olsa yeterlidir ve dikdortgenimsi bir sekil en iyisidir.Cok ince bir hamur iyi olmaz.

- Acilan hamura ic harc uzunlamasina ( dikdortgenin kisa uclarina dikey gelecek sekilde) koyulur. Once bir tarafi, sonra diger tarafi kapatilir, fazla bastirmadan ters cevrilip yaglanmis tepsiye dizilir.

- Onceden isinmis firinda 270 derecede alt ust kizarana kadar pisirilir.

PATATES ARASI KOFTE

Biliyorum su sira sizleri biraz aksattim. Ama hepsini telafi edecegim. Ekonomik ve bir okadar da harika olan bu yemegi aksam yemegi icin yapip ogle yemegi icin yedim her zaman oldugu gibi.
Ama tadi gercekten harikaydi.Sicakken yiyemedim soyle dolu dolu ona yaniyorum. Ama sizlere de tavsiye ederim ki aksam yemeklerinizi azaltin ve kendi kendinize zayiflamaya baslayin. Sadece bir kepce corba ile ekmeksiz (az yagli herhangi bir corba) aksam ogunumu geciriyorum ama ogle ogunumu istedigim yemegi yiyerek geciriyorum ve tam porsiyon.Biraz da yuruyus is tamamdir. 15 gunde 2 kilo verdim ve omrum boyunca bu felsefe ile yasayacagim.
Neyse tarife geceyim yoksa sizi de acliktan oldurecegim.
MALZEMELER

• 400 gr kiyma
• 1 sogan
• 1 avuc bayat ekmek ici
• 1 yumurta
• 1 tutam maydonoz
• kofta icin baharatlar
• 8- 10 patates (yumurta kadarsa boylari)
• 1 yemek kasigi salca
• sivi yag
• 1 bulyon
• 1- 1.5 su bardagi sicak su

YAPILISI

- Kofte icin ; kiyma, ekmek ici, yumurta, rendelenmis sogan, ince dogranmis maydonoz ve baharatlar ayni kaba alinip yogurulur.

- Patatesler; soyulup, yikanip, ince halkalar seklinde dogranir.

- Tepsiyi onumuze alip ; bir patates, bir misket buyuklugunde kofte alip tepsiye diziyoruz.Sonuna kadar ayni islem uzerinden calisiyoruz.

- Siviyagda salcayi kavurup, bulyonu ekleyip , bir kez karistirir karistirmaz suyu ekliyoruz.Kaynayinca, patateslerin uzerine gezdiriyoruz.

- Onceden isinmis 230 derecelik firinda patateslere catal kolay girinceye kadar pisiriyoruz.