Mavi Yilbasi Pastasi

Yilbasi icin gorumcemlere gittik. Bu pastayi ve pogacalari goturdum.Makaronlarim guzel gorunselerdi onlarda giderdi ama bu haliyle bile bir saatte ortadan kalktilar.Pastamin icini goruntuleyemedim . Malum, durun , yemeyin, ben bir fotograf cekeyim diyemedim.Pandispanyayi gostermek isterdim nasil beyaz, pofuduk pofuduk oldugunu ama bi dahakine artik.Tadi damagimizda kalan pir pasta oldu.

MALZEMELER

PANDISPANYASI ICIN

• - 5 yumurta (beyaz- sari ayrilmis)
• - 1 su bardagi seker
• - 1 paket nisasta
• - 1 paket kabartma tozu

ARA KAT ICIN

• - 1.5 su bardagi sut
• - 4 yemek kasigi seker
• - 1.5 yemek kasigi un
• - 2 yumurta sarisi
• - 1 paket likid krema (20 cl)

KAPLAMAK ICIN

• - 2 su bardagina yakin sut
• - 2 poset krem santi
• - gida boyasi

SUSLEMEK ICIN

• - 1 avuc ceviz
• - 1 bar rendelenmis cikolata

YAPILISI

- Yumurta beyazlari kopurtulur.

- Uzerine seker eklenir mikserle karistirmaya devam edilir.

- Sarilar eklenir gene iyice karistirilir.

- Nisasta ve kabartma tozu eklenir, gene iyice karistirilir, yaglanmis 26cmlik kelepceli tepsiye koyulup yarim saat hic acmadan 35-40 dk arasinda 175° de onceden isinmis firinda pisirilip sogutulur ve uc kata ayrilir.

- Sut , krem santi ve gida boyasi mikserle karistirilip renkli bir krem santi elde edilir ve dolaba koyulur.

- Sut, seker, un,yumurta sarilari,tuz bir tencereye alinip muhallebi kivamina getirilinceye kadar karistirarak pisirilir ve sogumaya birakilir.

- Ayni anda likid kremayi mikserle cirpip krem santi kivamina getiriyoruz ve soguyan krema ile karistiriyoruz.

- Pastamizin ilk katina renkli krem santimizden suruyoruz.

- Ikinci kata yaptigimiz kremayi suruyoruz.

- Son kati da kapatip uzerini krem santi ile kapliyoruz.

- Istedigimiz gibi susleyip dolapta en az 2 saat dinlendiriyoruz.

NOT

- Bu pasta 10-12 porsiyonluk.

- Kremalarin birinci ve ikinci katini dokerken kelepceli kalibin icinde yapip 45 dk buzlukta dinlendirirseniz daha iyi sonuc alirsiniz.Pasta katlarinda kaymalar meydana gelmez.