17 Haziran 2011 Cuma

YASLANMAK MI BUNUN ADI YA DA ONLARLA COCUKLUGUNU YENIDEN YASAMAK MI?

Guldugunde, olmasa da 35 disi birden gorunen kahkahalari taa kalbinden gelen kizim, Merve'm. Bu sene okula gitme hevesinin zirvesini yasayan , seneye annesini gunde 6-8 km yurutecek olan ama bu bana nedense hic koymayacak gibi olan, misafir gelecegi zaman yardim etmek icin orayi burayi olur olmaz bezlerle silip, beni yeniden temizlemek zorunda birakan, denizin icinde kalip eve gelmek istemeyen , et haric bana yiyecek zorlugu yasatmayan baktigimda cigerimin cizzzz ettigini duyduran kizim Merve'm.
Bu da haftada bir kez anca gulucuk atan, ciddi, karakterli, disiplinli, yeni yeni yuruyen,ben cami sildigimde arkamdan yetisip tukruklerini cama yaydiran, sù sù diye arkamda dolanip gun boyu sut icmek isteyen, banyoya giren insani olesiye kiskanan,beni bir daha asla dogurmam dedirten,ben odasini ve oyuncaklarini toplarsam oynamaya baslayan , goz goze geldigimizde gelip copp diye opucuk konduran, dertten anlayacakmis gibi duran ve heer gordugunu yemek isteyen bu minik fare de benim oglum Ata'm.
Burada Merve hanim bize yemek yapma sanatinin inceliklerini anlatiyor.
Uzerindeki onlugu de ovunmek gibi olmasin annecegizi elleriyle dikti, degerlendirme amacli.
Onlar dogali bir bakiyorum 21 yasimdayken ne zaman 24 e geldim anlamadim, dedim yaslaniyormuyum? Ama onlarla cocuklar gibi de egleniyorum diye dusundum, sonra gene dedim ki cocuklar gibi kelimesini kullandigima gore yaslanmaya basliyorum herhalde ama ben onun adina sorumluluk diyorum laf aramizda.
Caninizi sikip gozunuzu yorduysam ozur dilerim.

14 Haziran 2011 Salı

SOGANLI TART



Bloguma donmenin zamani geldi diye dusundum, bu ayrilik coook uzun geldi bana ama elimde olmayan sebeplerden dolayiydi inanin, tabi hala okuyucum kaldiysa.Bloguma ara verdigim sirada tasinmakla mesguldum , internetim kolayca baglanamadi bi de iki cocukla yerlesme telasesi derken , ama artik buradayim sukurler olsun.Arada hatalarim olursa affedin Turkce yazmayi bile unutmusum.
Gelelim sogan yemeyen birinin ,annesine omru boyunca yemekler konusunda dert cektiren birinin soganli kis yapmasi olayina.Eskiden soganin s sini duydugum hissettigim anda midem ayaklanirdi , neyse ki; simdi pismisini ince dogranirsa yiyebiliyorum.
Gecenlerde, esimin isyerinden bir Fransiz arkadasini ve esini yemege cagirdik ve bu yukaridaki konu acildi, ve bana bu tarifi verdi ben de soz verdim deneyecegim icin. E tabi tutmamak olmaz dimi.Omrumde yedigim mukemmel tarifler arasina girdi.Deneyin bana hak vereceksiniz.
MALZEMELER
- 1 tart hamuru
- 3 orta boy sogan
- 3 yemek kasigi taze krema
- 2 yumurta
- sivi yag, tuz, karabiber
- 1 tatli kasigi toz seker
YAPILISI
- Sivi yagda ince dogradigimiz soganlari guzelce altin sarisi oluncaya dek cevirip bayiltiyoruz.(Olmelerine gonlum razi olmuyor, bari bayildi diyeyim)Tuzunu ve sekerini ilave edip sogumaya birakiyoruz.
- Tart hamurunu, yagli kagit serili tepsiye seriyoruz, onceden isitilmis 200°C lik firinda icine aluminyum folyo serip uzerine agirlik koyup ki ben nohut koydum. Kenarlari azcik renk almaya baslayana dek pisiriyoruz.
- Firindan hamuru cikarip nohutlari ve folyoyu kaldiriyoruz.Once soganlari serpeliyoruz sonrada
bir kabin icinde yumurta ve kremayi karistirip tuz, karabiber ekip,soganlarin ustune dokuyoruz.
- Kizarana de pisirin, sicak, ilik, soguk her turlu servis yapabilirsiniz.