REJIMDEYIM SU ARALAR

Fotografsiz ilk postumdur herhalde ama nedenini sonra anlatacagim.

Evlilige basladigimda 48 kiloydum, etraftan azcik kilo al falan denildi 54 oldum derken 57, iki hamilelik gecirdim; birincisinde 4.5 kilo aldim ama dogumdan sonra hicbirseyim kalmadi.Emzirme esnasinda 60 tan 72 kiloya ciktim, neyse su bu derken geri 65 oldum hooop ikinci kez isteyerek hamile kaldim. Hamileligimde 74 oldum dogumdan sonra 68 dim ben gene emzirirken ne olduysa 4 ayda 79.9 u gordum. Yavas yavas ( bir senede) 10 kilo verdim ama nasil.Cok duzenli besleniyorum aksamlari az yiyorum , spor yapiyorum : ama birseyler ters gidiyor ben cok sinirliyim, gerginim, diyabetli gibi elim ayagim titriyor(cok cabuk acikiyorum),bir kan tahlili sonucu doktorum; magnezyum ve folik asit eksikligi hatta yoklugundan bu durumdasin dedi. Vitaminler falan su bu artik iyiyim( tabi bunlarin sayesinde verebildim 10 kilonun besini) Ama bir uzuntude iki haftada 5 kilo geri aldim.Cektigim fotolari bilgisayara indirirken kendimi gordum inanin aynadakine benzemiyordum ve bu ben olamam dedim, temmuzun basiydi hemen bir kitap aldim, uzaktan bir tanidigimin da yaptigi bir rejimin kitabiydi.Kitabi iki kez okudum notlarimi aldim, internetten arastirmalar yaptim( forumlar falan) ve basliyorum dedim.

Gunlerden 12.07.11 ben 74.9 ile inanarak ve hic bir odun vermeden ama acaba sekerim dusermi diyerek korkuyla basladim rejimime.

Gunlerden 12.08.11 ben 68.1 kiloyum gorenler belli olmus demeye basliyorlar, ben eski pantalonlarima girmeye basliyorum.

Gunlerden 05.09.11 ben 64.9 kiloyumiki sene onceki halimdeyim. Sevincimden ucuyorum.

Insallah yakinda bir gun 54 kilo ile fotograflarimla ( once / sonra ) birlikte karsinizde olacagim.

Simdi hayret ettigim birsey ;benim rejimimde yag yok ( ki onceden cipse asla dayanamiyordum) , seker yok ( onceden olsa tatli birsey veya pilav tarzi yavas seker yemedigim anda sekerim dusuyordu). Ben nasil acikmiyorum ve ya canim saldirmak istemiyor ?

Kitabimin adini merak eden olursa soylerim ama Turkcesi falan var mi bilemem reklam yapma amacli yazmadigimi bilin .

Sadece hem kilo verdigimi anlatmak, hem dertlesmek, hem de neden bloga yeni birseyler eklemedigimi belirtmek istedim.

Ve hayatimdaki iki emzirme olayindan sonra bir daha cocuk yapmamaya karar verdim.

Kilo almasamda kafam goturmez zaten.

Okuyan olduysa ; hosuna gittiyse cok sevindim, hosuna gitmediyse vaktini aldigim icin ozur dilerim.

Gorusmek dilegiyle.

YASLANMAK MI BUNUN ADI YA DA ONLARLA COCUKLUGUNU YENIDEN YASAMAK MI?

Guldugunde, olmasa da 35 disi birden gorunen kahkahalari taa kalbinden gelen kizim, Merve'm. Bu sene okula gitme hevesinin zirvesini yasayan , seneye annesini gunde 6-8 km yurutecek olan ama bu bana nedense hic koymayacak gibi olan, misafir gelecegi zaman yardim etmek icin orayi burayi olur olmaz bezlerle silip, beni yeniden temizlemek zorunda birakan, denizin icinde kalip eve gelmek istemeyen , et haric bana yiyecek zorlugu yasatmayan baktigimda cigerimin cizzzz ettigini duyduran kizim Merve'm.

Bu da haftada bir kez anca gulucuk atan, ciddi, karakterli, disiplinli, yeni yeni yuruyen,ben cami sildigimde arkamdan yetisip tukruklerini cama yaydiran, sù sù diye arkamda dolanip gun boyu sut icmek isteyen, banyoya giren insani olesiye kiskanan,beni bir daha asla dogurmam dedirten,ben odasini ve oyuncaklarini toplarsam oynamaya baslayan , goz goze geldigimizde gelip copp diye opucuk konduran, dertten anlayacakmis gibi duran ve heer gordugunu yemek isteyen bu minik fare de benim oglum Ata'm.

Burada Merve hanim bize yemek yapma sanatinin inceliklerini anlatiyor.

Uzerindeki onlugu de ovunmek gibi olmasin annecegizi elleriyle dikti, degerlendirme amacli.

Onlar dogali bir bakiyorum 21 yasimdayken ne zaman 24 e geldim anlamadim, dedim yaslaniyormuyum? Ama onlarla cocuklar gibi de egleniyorum diye dusundum, sonra gene dedim ki cocuklar gibi kelimesini kullandigima gore yaslanmaya basliyorum herhalde ama ben onun adina sorumluluk diyorum laf aramizda.

Caninizi sikip gozunuzu yorduysam ozur dilerim.

SOGANLI TART

Bloguma donmenin zamani geldi diye dusundum, bu ayrilik coook uzun geldi bana ama elimde olmayan sebeplerden dolayiydi inanin, tabi hala okuyucum kaldiysa.Bloguma ara verdigim sirada tasinmakla mesguldum , internetim kolayca baglanamadi bi de iki cocukla yerlesme telasesi derken , ama artik buradayim sukurler olsun.Arada hatalarim olursa affedin Turkce yazmayi bile unutmusum.

Gelelim sogan yemeyen birinin ,annesine omru boyunca yemekler konusunda dert cektiren birinin soganli kis yapmasi olayina.Eskiden soganin s sini duydugum hissettigim anda midem ayaklanirdi , neyse ki; simdi pismisini ince dogranirsa yiyebiliyorum.

Gecenlerde, esimin isyerinden bir Fransiz arkadasini ve esini yemege cagirdik ve bu yukaridaki konu acildi, ve bana bu tarifi verdi ben de soz verdim deneyecegim icin. E tabi tutmamak olmaz dimi.Omrumde yedigim mukemmel tarifler arasina girdi.Deneyin bana hak vereceksiniz.

MALZEMELER

- 1 tart hamuru

- 3 orta boy sogan

- 3 yemek kasigi taze krema

- 2 yumurta

- sivi yag, tuz, karabiber

- 1 tatli kasigi toz seker

YAPILISI

- Sivi yagda ince dogradigimiz soganlari guzelce altin sarisi oluncaya dek cevirip bayiltiyoruz.(Olmelerine gonlum razi olmuyor, bari bayildi diyeyim)Tuzunu ve sekerini ilave edip sogumaya birakiyoruz.

- Tart hamurunu, yagli kagit serili tepsiye seriyoruz, onceden isitilmis 200°C lik firinda icine aluminyum folyo serip uzerine agirlik koyup ki ben nohut koydum. Kenarlari azcik renk almaya baslayana dek pisiriyoruz.

- Firindan hamuru cikarip nohutlari ve folyoyu kaldiriyoruz.Once soganlari serpeliyoruz sonrada

bir kabin icinde yumurta ve kremayi karistirip tuz, karabiber ekip,soganlarin ustune dokuyoruz.

- Kizarana de pisirin, sicak, ilik, soguk her turlu servis yapabilirsiniz.

BU DA SEFTALI KOMPOSTOLU PASTA

Fotografi cekeli baya baya uzun bir zaman olmus neden simdiye beklediysem?

Yapilisi diger pastalarim gibi ama taze meyve yerine seftali kompostosu kullanmistim nefisti.
Iki cocukla hayatin ucundan kosesinden tutunmaya calisiyorum postlarinizi okuyorum ama her zaman yorum yazmaya firsatim olmuyor .
Su sira bekledigim bir iki haber var postumu okuyan olursa benim icin hayirlisi olsun diye dua ediverirse de sevinirim.

CILEKLI BU GUNE DE YAKISAN PASTAM

Yaza bile yeni basladigimiz zamanlarmis o kadar vaktim olmamis kiyeni bir seyler eklemeye .

Hani bu gun de 10 kasim ya soyle Turk bayragi gibi kipkirmizi pastami koyayim dedim.

Yapilisi artik herkesin uc asagi bes yukari tahmin edebilecegi gibi ama hani belki birinin isine yarar.

MALZEMELER

-KEKI ICIN

-4 yumurta

- 1 su bardagi seker

- 1,5 sbardagi un

- 1 kabartma tozu

- 2 yemek kasigi su

- 2 yemek kasigi kakao

KREMASI ICIN

- 2 su bardagi sut

- 2 yemek kasigi un

- 5 yemek kasigi seker

- 1 paket vanilya

- 1 cimdik tuz

- 2 yemek kasigi cilek receli yada surubu

- 1 paket cirpilmis kutu krema

- 1 su bardagi cilek

ISLATMAK ICIN

- 1 su bardagi sut

- 2-3 yemek kasigi cilek surubu yada receli

SUSLEMEK ICIN

- 100 gr rendelenmis siyah cikolata

- 1 paket cilek aromali jole

YAILISI

- Keki ile basliyoruz; yumurtanin beyazini ayirip, butun malzemeyi sirasiyla (yumurta, seker, su, kakao , un ve kabartma tozu) karistiriyoruz. Sonra da kar haline getirdigimiz yumurta beyazlarini ekleyip yavsca karistirip ,yaglanmis tepside 170°C de 30-35 dk pisiriyoruz.

- Kremasiyla devam ediyoruz; krema ve cilek receli haric tum malzemeyi tencerede karistirip, ocaga aliyoruz.Koyulasincaya dek cirpiyoruz.Ocaktan alip arasira karistirarak sogumaya birakiyoruz, soguyunca da cilek surubunu ve cirpilmis kutu kremadan birazini pastanin ustunu sivamak icin ayirip gerisini yaptigimiz muhallebi tarzi kremanin icine yediriyoruz.

- Keki islatmakla devam ediyoruz; Soguk sutun icine koydugumuz cilek surubunu karistirip, ikiye boldugumuz pandispanyanin ilk katini keki pisirdigimiz tepsiye oturtarak karisimin yarisini suruyoruz.

- Islanan taban katin uzerine kremamizi dokup uzerine cileklerimizi koyup ikinci kati kapatiyoruz.

- Kalan sutlu karisimi da bu kata surerek keki ya dolaba atip bir gun bekletin ya da buzluga atarak iki saat dinlendirin.

- Dinlenen pasta hazretlerini kalibindan cikartip pasta tabagimiza aliyoruz.Uzerini kalan krema ile hafifce sivayip, kenarlarina rende cikolatayi siviyoruz.

- Uzerine de bana binbir zahmet vermis olan( omrumde de ilk defa yapmis oldugum) cilek aromali joleyi yerlestirin.

- Biraz daha dolapta dinlendirdikten sonra servise hazir.

INSAN BU KADAR MI KOTU FOTOGRAF CEKER...

AMA GORUN ISTEDIM.

HEDİYE SEPETİ ETKİNLİĞİ -KASIM AYI-

Omrumde ilk defa hediyeli bir etkinlige katiliyorum asla boyle seyler bana cikmaz ama cikarsa da anneme gitsin. http://surprizmutfak.blogspot.com/ sitesine giderek sizde etkinlige katilabilirsiniz.

DURUMCU GELDI HANIM

Su siralar imdadima yetisen yiyeceklerden birisi su gormus oldugunuz durumler. Inanin kebapcilardakinden daha guzel oluyor.Gecen gun kebapciya gittik ve esim tarafindan test edilip onaylandi. Belki hepiniz yapiyorsunuz ama ben gene de anlatayim bir de benim usulumle deneyin ama lavaslar hazir.

MALZEMELER

- 4 lavas

- 500 gr et( kiyma bile olur=

- Marul

- 2-3 domates

- Mayonez ketcap

- sivi yag ve tuz

YAPILISI

- Etimizi sulandirmadan siviyag ile kavurup icine tuz ekiyoruz.

- Lavaslari teflon tavada iki yuzunu de isitip (hafifte pembelestirip) masamiza aliyoruz.

- Once doganmis marul, dilmimlenmis domates , tuz ve soslarin ustune etlerimizi alip lavaslarimizi durup, folyolara da sarip geri ayni tavada isitiyoruz altlari citir olana dek. ( Iste bu son islem diger kebaplardan farkini ortaya koyuyor)